Драники в вафельнице на овсяных хлопьях. Закусочные картофельные вафли в электровафельнице (мультипекаре Редмонд)

Вдогонку к мягким и нежным картофельным вафлям с брынзой из вареного картофеля, предлагаю рецепт хрустящих постных вафель-драников из сырого картофеля с морковью и геркулесом. Когда картофельные драники пекутся в вафельнице, они получаются менее калорийными, чем жареные в масле на сковороде.
Кроме того, белую пшеничную муку можно заменить цельнозерновой, овсяной, ржаной или их смесью. Я пеку на овсяной муке, которую мелю из геркулесовых хлопьев в кофемолке.
Драники в вафельнице получаются ароматными, вкусными и румяными. Яиц в этом рецепте нет, драники годятся для вегетарианского и веганского меню, их можно приготовить в пост.
Подборка рецептов для Мультипекаря Редмонд — по этой ссылке.

Состав:

• Картофель — 2-3 штуки (300 грамм)
• Морковь — 1/2 небольшой морковки
• Овсяные хлопья, геркулес — 5-6 столовых ложек
• Чеснок — 2 зубчика, по желанию
• Свежая зелень — несколько веточек
• Соль, специи — по вкусу
• Масло растительное — 2 столовые ложки

Как приготовить ароматные закусочные постные картофельные вафли (драники) из сырой картошки и овсяных хлопьев в вафельнице Мультипекарь Редмонд, простой рецепт

Морковку очистить и натереть на самой мелкой терке. Мелко нарезать зелень (у меня укроп), два-три зубчика чеснока покрошить. Я измельчаю морковь, укроп и чеснок в блендере.

Из овсяных хлопьев (геркулеса) приготовить муку. Смолоть в блендере или кофемолке 5-6 столовых ложек геркулесовых хлопьев.

Хлопья для овсяной муки выбирайте требующие варки, я много лет пользуюсь хлопьями, которые варятся 15 минут.

Картофель очистить, натереть на средней терке.

Посолить, перемешать и оставить на пару минут. Затем отжать лопаткой и слить лишнюю жидкость.

Смешать картофель, морковь, укроп и чеснок.

Добавить овсяную муку.

Поперчить, добавить специи по вкусу, у меня кориандр, сухой базилик, сельдерей (подойдут и готовые смеси специй). Влить растительное масло без запаха. Очень хорошо перемешать. Тесто на овсяной муке без яиц для постных драников готово, консистенция видна на фото.

У меня получится 4 картофельных вафли.

Включить мультипекарь. Вафельница — прибор простейший, никаких кнопок, только включить в сеть и смотреть на индикацию. Когда, в дополнение к красному, загорится зеленый индикатор, можно печь. Покрытие у панелей антипригарное, но на всякий случай каждую панель смазываю растительным маслом. Выложить по шарику теста для драников на каждую панель.

Закрыть Мультипекарь. Обычно вафли в мультипекаре выпекаются 6-7 минут. Но эти мне хочется зажарить побольше, чтобы они хрустели, я увеличиваю время выпечки до 8 минут.

Несладкие постные закусочные вафли-драники из картофеля и морковки с добавлением чеснока, зелени и специй, готовы.

Картофельные драники, приготовленные в мультипекаре Редмонд — ароматные, румяные, слегка хрустящие.

К завтраку картофельные вафли можно подать со свежими овощами, запеченной птицей или рыбой, различными соусами, драники годятся как на гарнир, так и в качестве самостоятельной горячей закуски.

В холодном виде постные драники на овсяной муке перестают хрустеть, но остаются вкусными и ароматными, я люблю брать остывшие закусочные вафли на работу для перекуса под чашку кофе в обеденный перерыв.

Приятного аппетита!