Быстрый вкусный суп с пельменями по простому рецепту

Предлагаю приготовить первое блюдо на скорую руку — суп из замороженных пельменей.
У меня в морозилке всегда стратегический запас пельменей.  Иногда это домашние пельмени, собственноручно налепленные из хорошего фарша, чаще, к сожалению, магазинные. Но выручают всегда!
Рецепт из разряда «пожарных», когда нет сил или времени возиться с обедом. Готовится быстро, получается вкусно.
Рецепт супа из пельменей простенький до невозможности, дольше читать, чем готовить.

Состав: (на 1,5 литра воды)

• Пельмени замороженные — 10 штук мелких пельменей
• Лук репчатый — 1 штука
• Морковь — 1/2 штуки
• Картофель — 2-3 штуки
• Масло растительное — 2 столовые ложки
• Масло сливочное — 1 столовая ложка
• Соль, перец — по вкусу
• Свежая зелень — по желанию

Как быстро приготовить вкусное первое блюдо, суп из замороженных пельменей с картошкой и овощной обжаркой по простому рецепту

По ссылкам запеченные в духовке пельмени, армянские пельмени хашк-берек, жареные пельмени (ленивые равиоли).
Лук мелко нарезать, морковь натереть.

Обжарить до золотистого цвета на растительном масле, в конце добавить сливочного.

Картофель очистить, нарезать кубиками, залить холодной водой и сварить до мягкости.

Когда картофель полностью приготовится, переложить в картофельный бульон обжарку.

Домашних пельменей у меня сегодня нет, добавляю симпатичные мелкие готовые пельмени, называются «Иркутские». В составе заявлен свино-говяжий фарш, они очень вкусные, надеюсь, что сои, растительных жиров и консервантов в них немного.

Суп на скорую руку на картофельном бульоне с овощной обжаркой и пельменями готов. Положить в каждую тарелку сметану, посыпать зеленью. На гарнир нарезать салатик или подать свежие овощи.

Приятного аппетита!