Бисквит с вкраплениями тертого шоколада и быстрой шоколадной глазурью

Не могу остановиться, так мне полюбился бисквит с вкраплениями, посмотрите, вот ссылочки: бисквит с растворимым кофе, бисквит с растворимым цикорием. Так вот, так мне нравится эта идея, что у меня очередной рецепт с вкраплениями, на этот раз с тертым шоколадом 🙂
Уж простите, дорогие постоянные гости блога, за три почти одинаковых рецепта…
Шоколадная подборка для шокоголиков — по этой ссылке.

Состав:

• Яйца — 3 штуки
• Мука — 170 грамм
• Сахар — 200 грамм
• Майонез — 1 столовая ложка
• Разрыхлитель — 1 чайная ложка
• Ванилин — 1 пакетик (1 грамм)
• Соль — щепотка
• Шоколад горький или молочный — 1 плитка (80-100 грамм)
• Растительное масло без запаха — 1 столовая ложка
• Маршмеллоу, какао-порошок для украшения, по желанию
• Растительное масло без запаха для смазывания формы

Как приготовить бисквит с тертым шоколадом (вкраплениями) и шоколадной глазурью, вкусный простой десерт из быстрого теста как на шарлотку

 

Шоколад выбирайте качественный, без растительных жиров, в составе только масло какао-бобов.
Пирог из быстрого бисквитного теста как на шарлотку, рецепт простой.
Натереть на крупной терке треть плитки шоколада комнатной температуры (около 30 грамм).
Если терка мелкая, то качественный шоколад может растаять, а если нарезать кусочками как в моем любимом американском печенье, то шоколад опустится на дно формы в нежном бисквитном тесте и вкраплений не получится.

Тертый шоколад отправить в холодильник.
В глубокой посуде соединить яйца, сахар и щепотку соли.

Взбить миксером, увеличивая скорость, взбивать на максимальной скорости 5 минут.

Добавить майонез и взбить на малых оборотах.

Муку просеять с ванилином и разрыхлителем. Добавить тертый шоколад.

Всыпать сухие ингредиенты.

Аккуратно перемешать лопаткой снизу вверх.

Тесто с тертым шоколадом для бисквита готово.
Застелить форму для выпечки (20-22см) промасленным пергаментом и вылить тесто. Густота теста видна на фото.

Отправить бисквит с тертым шоколадом в духовку, разогретую до 180 градусов.

Выпекать бисквитный пирог с тертым шоколадом при 180 градусах до готовности (в моей духовке 40 минут). Проверить готовность деревянной шпажкой, проткнув бисквит до донышка, она должна остаться сухой.

Освободить бисквит с шоколадом от формы и остудить.

Остальной шоколад поломать на небольшие кусочки.
Добавить ложку растительного масла без запаха.
И растопить в микроволновке короткими импульсами по 15-20 секунд на мощности 700-800 Вт.

Перемешивать после каждого включения. Мне хватило 5 подходов, быстрая глазурь из шоколада на растительном масле готова.

Полить верхушку шоколадной глазурью.
Пока глазурь не застыла, можно посыпать орешками, украсить ягодами, кусочками безе.
Я выкладываю маршмеллоу.

И сразу же посыпаю какао-порошком, чтобы поддержать цветовую гамму и усилить шоколадную горчинку.

Дождаться, чтобы глазурь остыла и схватилась.
Бисквит с вкраплениями шоколада и шоколадной глазурью готов.

Разрезаем бисквит.
Вот какой он красивый в разрезе, в крапинку 🙂

Бисквитный пирог с вкраплениями шоколада и шоколадной глазурью получается воздушный и пышный с ванильно-шоколадным ароматом.

Бисквит с шоколадом и шоколадной глазурью очень вкусный, несмотря на простоту приготовления, это прекрасная повседневная выпечка для домашнего десертного маню.

Приятного аппетита!