Авокадо с черносливом. Веганский десертный порционный фитнес-салат в лодочках

Авокадо с черносливом. Веганский десертный порционный фитнес-салат в лодочках

Вкусная еда не всегда полезна. Когда я ем, предположим, тортик, то утешаюсь тем, что удовольствие и положительные эмоции оправдывают нанесенный фигуре урон. Но бывают блюда, где вкус и польза на одинаковой запредельной высоте. Предлагаю рецепт веганского десертного фитнес-салата из авокадо. Салат Авокадо с черносливом не только вкусный и полезный, но и красивый, его оценят кулинарные эстеты. Этот десертный салат подается в лодочках из кожуры авокадо и выглядит эффектно. Приготовить его проще простого. Мужа после рабочего дня вы этим салатом вряд ли впечатлите, но для посиделок с подружкой или для романтического вечера (если вы еще в поиске идеала 😎 — самое то! Посмотрите рецепт яичницы в авокадо, с такой же эффектной подачей. Все простые и вкусные рецепты с авокадо — по этой ссылке.

Состав: (на 2 порции)

  • Авокадо спелый — 1 штука 
  • Чернослив без косточек — 50 грамм
  • Два вида орехов, например, грецкие и кешью — 20-30 грамм
  • Изюм (финики, курага) — 30 грамм
  • Бальзамический уксус — 1/2 чайной ложки
  • Масло оливковое Extra virgin холодного отжима — 1 чайная ложка
  • Специи — по вкусу и пожеланию
  • Мед для украшения — по желанию

Как приготовить Салат Авокадо с черносливом в лодочках  из авокадо

Салат у нас фруктов-ореховый, поскольку, как выяснилась, авокадо — это фрукт.

Всё для фитнес-салатика

Мягкий спелый авокадо разрезать пополам.

Разрезать пополам авокадо
Разрезать авокадо

Косточку проще всего вытащить, проткнув ее ножом и слегка раскачав. Ложкой аккуратно, не повредив кожуру, выскоблить мякоть.

Вынуть кость
Вынуть кость, выскоблить мякоть

Мякоть авокадо нарезать ломтиками, чернослив кусочками. Если чернослив или другие сухофрукты пересушены, предварительно залить их на пару минут горячей водой. Изюм можно заменить курагой или финиками.

Нарезать авокадо
Нарезать авокадо и чернослив

Соединить авокадо с черносливом и изюмом, перемешать, стараясь чтобы авокадо сохранил форму ломтиков. Оливковое масло смешать с бальзамическим уксусом и специями. Я добавляю по щепотке мускатного ореха и кардамона. Заправить этим соусом фитнес-салат Авокадо с черносливом. Отправить салат на полчаса в холодильник.

Заправить салат
Все смешать и заправить салат

Выложить Веганский фитнес-салат Авокадо с черносливом в лодочки из кожуры авокадо. Посыпать орехами.

Веганский салат из авокадо с черносливом в лодочках из кожуры
Веганский салат из авокадо с черносливом

Поскольку я готовила не для веганов, то позволила себе дополнить салат сыром и медом. Маленький кусочек твердого сыра натереть на мелкой и посыпать салат перед подачей. Полить тонкой струйкой меда.

Десертный вегетарианский салат Авокадо черносливом
Вегетарианский салат Авокадо черносливом

Вегетарианский десертный порционный салат Авокадо с черносливом в лодочках из кожуры авокадо готов.

Салат из авокадо с черносливом
Вегетарианский десертный салат из авокадо

Десертный салат из авокадо с черносливом, изюмом и орехами его можно подать с легким вином или чашкой кофе. При желании приготовить к салату из авокадо с черносливом крутоны — поджаренные на оливковом масле небольшие сухарики. Дополнить сыром и легким вином или чашкой кофе.

Десертный порционный салат из авокадо с черносливом
Десертный порционный салат из авокадо с сухофруктами

Приятного аппетита!

  1. Хоть у меня и мама готовит, но с этим рецептом я справилась! Семья в шоке, второй день а себя прийти не могут)))) очень вкусно! очень просто! И очень красиво!

  2. Вот это я понимаю- вкусно и полезно! Завтра девичник намечается, мы думали, что бы такое нетревиальное приготовить? Очень вовремя я ваш рецепт увидела, спасибо, Инна!

    1. Я так рада, Эленора! Веселого девичника, авокадо с черносливом идеален для такого случая!

  3. И комментарий с моей странички в Инстаграме, улыбнитесь!

    Красотища, объедение, вкуснотища, наслаждение!
    Веганы-вегетарианцы салат оценят, это факт!
    Достоин публикаций в глянце этот божественный салат! 

    Приглашаю всех в мой аккаунт  https://www.instagram.com/jugastrova/ Заходите, у нас там весело!

    1. Даааа, очень вкусно и очень утонченно, а приготовить такое эффектно-изысканное блюдо — проще некуда

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *