Скумбрия
У нас на Дону всегда можно без проблем купить живую речную рыбу, но иногда хочется чего-нибудь эдакого, средиземноморского, с острым морским запахом…
Я люблю готовить из скумбрии, замороженную скумбрию легко найти в любом продуктовом магазине.
Лучше всего эта рыба получается запеченной целиком с разными овощами, тогда ее характерный вкус полностью раскрывается, блюда из запеченной скумбрии получаются нежными и насыщенными. В последнее время готовлю еще и малосольную скумбрию пряного сухого посола, это не описать словами, нужно пробовать!
Скумбрия считается не совсем диетическим продуктом из-за высокого содержания жира, но ведь это и есть тот самый полезный рыбий жир! Включение в рацион жирной рыбы способствует укреплению сердечно-сосудистой системы, снижению уровня холестерина и, в целом, повышает иммунитет.
Особенно приятно, что вкусные блюда из скумбрии еще и полезные, жаль, что я не живу у Средиземного моря!
Переходите в рублику «Блюда из рыбы», большая подборка там!
Обожаю в копченом виде. Запекать не пробовала, но теперь — непременно, оч. понравился рецепт скумбрии по-средиземноморски!
Это мой любимый. Соотношение простота — результат на пятерку с плюсом!
Люблю морскую рыбу, именно такую душистую, как скумбрия. Уже несколько раз запекала скумбрию по вашим рецептам
А вот вы пишите, что готовите малосольную скумбрию, я у вас не нашла этого рецепта!
Одри, вот он http://domashnyaya-kulinariya.ru/malosolnaya-skumbriya-pryanogo-suhogo-posola/
Я знаю, что у меня в блоге несовершенная система поиска. Чтобы что-то найти, проще набрать в Яндекса — например, малосольная скумбрия Инны Жугастровой
В нашей семье скумбрию уважают и в запеченном виде, и в консервах, и копченую конечно. А мне недавно попался ваш рецепт со сложным названием закусочного шведского сэндвич торта, я приготовила со скумбрией😁👏👏👏это была бомба, всё в восхищении🤤👌
Смергасторте!
Да, этот закусочный торт с рыбой однозначно производит невероятный фурор))