Салат из пекинской капусты с яйцом, огурцом и сыром

Рекомендую простой салатик из пекинской капусты. На завтрак в выходной для всей семьи или на легкий перекус — и вкусно, и полезно. А приготовить легко и быстро.

Состав:

• Пекинская капуста — 1 большой лист или 2 небольших
• Яйца — 2 штуки
• Зеленый лук — 1 штука
• Огурец свежий — 1 штука
• Сыр — любой рассольный или домашний сыр — 30 грамм
• Сметана — 2-3 столовые ложки
• Любая зелень — несколько веточек
• Соль — по желанию

Как приготовить простой салат из пекинской капусты с яйцом, свежим огурцом и сыром на каждый день

Белую часть листьев пекинской капусты нарезать соломкой, зеленую часть — более крупно или порвать руками.

Зеленый лук мелко нарезать.

Огурец нарезать кубиками.

Яйца отварить вкрутую (10-12 минут после закипания) и нарезать кубиками.

Сыр нарезать кубиками. Для этого салатика подходит любой рассольный сыр, я часто использую свой, домашний сыр,  вкусно получается с брынзой и сулугуни. Если сыр соленый, салат из пекинской капусты можно не солить.

Все ингредиенты салата перемешать.

Заправить сметаной и посыпать свежей зеленью — кто какую любит, у меня веточка укропа. Салатик на каждый день из пекинской капусты с яйцом, свежим огурцом, сыром и зеленым луком готов.

Легкий салатик на каждый день с нейтральным вкусом готов.

Приятного аппетита!