Рагу в мультиварке из картофеля, сладкого перца и брокколи, постный обед и универсальный гарнир

В мультиварке овощи получаются особенно вкусные.
Рагу из картофеля со сладким перцем, морковкой и брокколи это и прекрасный гарнир, и сытный ароматный постный обед без хлопот по простому рецепту.
Я готовлю для кормящей мамы, поэтому перец беру зеленый и не использую никаких специй, кроме укропа.
Подборка рецептов для мультиварки Редмонд — по этой ссылке.

Состав:

• Лук — 2 штуки
• Картофель — 3-4 штуки
• Сладкий перец — 1 штука
• Брокколи — 1 штука
• Масло растительное — 2-3 столовые ложки
• Соль — по вкусу
• Чеснок — 2 зубчика
• Укроп — несколько веточек

Как приготовить тушеную картошку с морковкой, луком, сладким перцем и брокколи в мультиварке Редмонд, простой рецепт вкусного постного обеда и универсального гарнира

Луковицы и картофель на фото мелкие, все овощи в рецепте указаны среднего размера, кроме крупного сладкого перца.

Нарезать лук и морковку.

Картофель нарезать, чеснок покрошить.

В чашу мультиварки налить растительное масло, мне нравится в постном рагу использовать нерафинированное, ароматное.
Выложить лук с морковкой, выбрать программу Жарка. Готовить 3-4  минуты, помешивая, с открытой крышкой.
Затем добавить картофель и чеснок.

Перемешать, долить 150 мл кипятка, переключиться на программу Тушение, продукт овощи. Моя модель мультиварки выставляет по умолчанию время 35 минут.
Нарезать крупный сладкий перец. Капусту брокколи разобрать на соцветия.

Через 5-6 минут добавить брокколи и перец. Перемешать и снова закрыть крышку.

Через 35 минут прозвучал сигнал о готовности. Выключить мультиварку.

Добавить укроп, посолить по вкусу, перемешать и оставить под крышкой на 10 минут.

Постное овощное рагу из картофеля, сладкого перца, моркови и капусты брокколи готово.

Овощи, тушенные с ароматным подсолнечным маслом нежные, очень вкусные.

Получился идеальный овощной гарнир к почти любому блюду из мяса, рыбы или птицы.
Отдельно, в качестве самостоятельного постного обеда, тоже отличный вариант. Люблю готовить овощи в мультиварке — просто, быстро и очень вкусно!

Приятного аппетита!