Помидоры с брынзой, зеленью, специями, быстрая холодная закуска

Свежие фаршированные помидоры — универсальная холодная закуска. Готовится быстро, выглядит нарядно, подходит как на каждый день, так и для праздничного меню.
Вариантов начинки сотни, на любой вкус. Сегодня у меня помидоры с брынзой, сметаной, специями и зеленью.
Ароматно, ярко, вкусно и очень просто!
Подборка порционных и фуршетных закусок — по этой ссылке.

Состав:

• Помидоры — 3-4 штуки
• Брынза — 70-80 грамм
• Чеснок — 1 зубчик
• Сметана — 2 столовые ложки
• Специи и свежая зелень — по вкусу и желанию

Как приготовить быструю холодную закуску из свежих помидоров с острой начинкой из брынзы, чеснока, зелени и специй

Помидоры можно нафаршировать несколькими способами: срезать верхушку, удалить мякоть и нафаршировать, разрезать вдоль, удалить мякоть и нафаршировать, а больше всего мне нравится нарезать помидоры ломтиками, начинку выложить сверху.

Брынзу натереть. У меня мягкая сербская брынза, ее просто размять вилкой. Брынзу в этом рецепте легко заменить подсоленным творогом.

Смешать брынзу со сметаной, добавить мелко нарезанные чеснок, свежую зелень и специи. Я использую кинзу, рукколу, смесь кориандра и сухих укропа с базиликом, а вы выбирайте специи и зелень по своему вкусу.
Начинка готова.

Помидоры нарезать не тонкими кружочками.

И сразу выложить на блюдо для подачи.

На каждый ломтик положить по ложке начинки.

Украсить свежей зеленью, мы любим рукколу и кинзу.

Закуска-пятиминутка из свежих помидоров с острой начинкой из брынзы, чеснока, специй и зелени готова.
Закуска из помидоров готовится так же просто и пользуется такой же популярностью, как фаршированный острым творогом сладкий перец.

Быстрая и простая холодная закуска из фаршированных брынзой помидоров получается по-летнему яркой, ароматной и очень вкусной.

Приятного аппетита!