Хрустящие куриные крылышки в духовке с гарниром из тушеной капусты

Мне поручили приготовить что-нибудь сытное, вкусное и недорогое к пивной вечеринке. Запеченные до хрустящей корочки в духовке куриные крылышки подходят идеально, это несложное и беспроигрышное блюдо. Нужно минимум времени, кулинарных навыков и финансовых вложений, чтобы приготовить потрясающе вкусные хрустящие куриные крылышки в духовке. Гарнир к запеченным крылышкам подходит любой — картофельное пюре, рис, но лучше всего потушить капусту. Опять же, быстро, бюджетно и невероятно просто. Капуста годится и свежая, так и квашеная, у меня как раз есть кусочек свежей белокочанной капусты, из нее и приготовлю гарнир.

Состав:

• Куриные крылышки — 1 упаковка (1 кг)
• Чеснок — 5-6 зубчиков
• Специи для курицы — 2-3 чайные ложки
• Соевый соус — 1 столовая ложка
• Горчица — 1 чайная ложка
• Капуста белокочанная — 800 грамм
• Лук репчатый — 1 штука крупного размера
• Морковь — 1 штука
• Аджика или соус ткемали — 1-2 чайные ложки (по желанию)
• Соль — 1 чайная ложка
• Масло подсолнечное без запаха
• Свежая зелень — по желанию

Как приготовить хрустящие куриные крылышки в духовке с гарниром из тушеной капусты

Крылышки обмыть, обсушить. Приготовить маринад для куриных крылышек, запеченных в духовке. Смешать горчицу, мелко порубленный чеснок, соевый соус и сухие специи (у меня сухие кавказские травы, отлично подойдет смесь хмели-сунели). Соево-горчичный маринад достаточно соленый, больше соли добавлять не нужно.

Выложить куриные крылышки в глубокую посуду, смешать с маринадом, хорошо перемешать руками. Затянуть герметично пищевой пленкой и оставить при комнатной температуре минимум на полчаса (или на ночь в холодильнике).

Лук нарезать полукольцами, морковку натереть на крупной терке, капусту нашинковать. Включить на разогрев до 180 градусов духовку.

Разогреть в глубоком сотейнике масло (2-3 столовые ложки) и выложить овощи.

Постоянно размешивая, держать на сильном огне, пока капуста не потеряет в объеме. Теперь огонь уменьшить, посолить и накрыть крышкой. Вернемся к крылышкам. Смазать растительным маслом форму для запекания, выложить куриные крылышки в один слой.

Отправить куриные крылышки в духовку. Все, у нас полчаса свободного времени. Можно бегать с тарелками или нарезать какой-нибудь салатик, время от времени помешивая капусту и заглядывая в духовку. Через полчаса капуста выглядела так:

И была почти готова. Обычно в капусту добавляют томатный сок или пасту, но мне не хотелось, я для остроты добавила только чайную ложку аджики. А куриные крылышки выглядели так:

И тоже были почти готовы. Я их подрумянила еще 5 минут до хруста.

Ароматное и вкусное блюдо — хрустящие куриные крылышки в соево-горчичном маринаде, запеченные в духовке с тушеной капустой на гарнир, готово.

Это объедение! Куриные крылышки с гарниром из тушеной капусты хорошо сочетаются со свежей зеленью — петрушкой, кинзой, укропом.

Приятного аппетита!