Ароматная густая солянка на воде, суп с сосисками по очень простому рецепту

Солянка по этому рецепту получается вкуснейшей, несмотря на простоту. И очень понравится всем, кто любит заправочные супы без бульона. Рецепт традиционной сборной солянки (как в советском ростовском кафе Дружба) — по этой ссылке. Сегодня готовлю упрощенный вариант по рецепту подружки. Эту солянку можно быстренько сварить даже из одних сосисок. Но чем больше сортов мясных изделий, в том числе копченых,  используется, тем вкуснее получится солянка. (Прекрасная солянка получается после праздников, также как пицца или лотарингский пирог, когда остается понемногу разных мясных нарезок).

Состав: на 2-2,5 литра воды

• Мясные продукты — 400-500 грамм
• Лук — 1 штука 
• Морковь — 1 штука
• Картофель — 2-3 штуки
• Огурцы соленые —  4-5 штук
• Сахар — 1 столовая ложка, соль — по вкусу
• Лавровый лист, сухая или свежая зелень
• Чеснок — 2 зубчика
• Томатная паста — 2-3 столовые ложки
• Масло растительное без запаха — 2 столовые ложки
• Оливки без косточек — маленькая баночка, 280 грамм
• Для подачи: лимон, сметана

Как приготовить очень вкусный ароматный густой суп солянку из сосисок на воде по простому рецепту с картошкой, морковкой, томатной пастой, солеными огурцами 

Нарезать кубиками огурцы. Все ингредиенты резать одинаково,  все нарезаю кубиками.

Залить небольшим количеством воды, чтобы вода покрыла огурцы и варить полчаса.

Отдельно сварить нарезанный кубиками картофель на воде с лавровым листом.

Морковку и лук нарезать кубиками.

Налить в сковороду растительное масло, выложить морковку и лук, насыпать сахар, добавить немного воды и потушить до выпаривания жидкости. Соль советую добавлять в самом конце, обычно это и не нужно достаточно соли в огурцах и мясных составляющих.

Сосиски и другие мясные ингредиенты нарезать кубиками.

Если в мясных продуктах есть жир, то добавить к луку с морковью, и, когда выпарится вода, поджарить.

Добавить томатную пасту, сухую или свежую зелень.

Последними добавить сосиски и мелко порубленный чеснок.

Перемешать и выключить.

Из маленькой баночки черных оливок без косточек слить жидкость и добавить оливки к огурцам.

Добавить в картофельный бульон мясную заправку на томатной пасте и огурцы вместе с рассолом и оливками. Дать покипеть пару минут и выключить.

Ароматная, густая, очень простая в приготовлении и невероятно вкусная солянка на воде готова.

При подаче в каждую тарелку солянки положить ложку сметаны и тонкий ломтик лимона.

Приятного аппетита!