Влажный шоколадный пирог (десерт) на скорую руку

Влажный шоколадный пирог с пропиткой, это очень вкусно! Наткнулась на рецепт в интернете, когда искала, куда стакан молока пристроить. Пирог отличный, рекомендую всем шокоголикам! И простой до невозможности — выпекается один шоколадный корж, который затем заливается смесью из какао, молока и сахара. Это гораздо в большей степени десерт, чем пирог, влажный в середине, с насыщенным шоколадным вкусом и ощутимой шоколадной горчинкой, немного похож на американский брауни.
Фанатикам шоколадной выпечки еще рекомендую запредельно шоколадный брауни с кабачком и простейший десерт-пятиминутку шоколадный магкейк в микроволновке.
Подборка шоколадных рецептов — по этой ссылке.

Состав:

• Какао порошок — 4 столовые ложки
• Сахар — 1 стакан
• Молоко — 1 стакан 
• Яйца — 2 штуки
• Масло растительное без запаха —  около 1/2 стакана (100-110 грамм, я заменяю растопленным сливочным)
• Мука — 1 стакан
• Разрыхлитель — 1 чайная ложка
• Ванилин — 1 пакетик (1 грамм)

Как приготовить Влажный шоколадный пирог-десерт с пропиткой на скорую руку, очень простой рецепт

Духовку сразу включить на разогрев. Смешать какао с сахаром. Добавить молоко и взбить миксером.

Отлить половину получившейся смеси и оставить при комнатной температуре. В оставшуюся половину добавить яйца, масло, разрыхлитель, ванилин и муку.

Взбить миксером. Тесто для влажного шоколадного пирога-десерта готово.

Форму для выпечки удобно взять такую, в которой можно разрезать готовый пирог. Кроме того, форма должна быть достаточно глубокой, чтобы в нее поместилась заливка — вторая половина смеси сахара с какао и молоком. Вылить тесто в форму для выпечки.

Выпекать влажный шоколадный пирог-десерт при температуре 180 градусов около 30-40 минут. В конце можно уменьшить температуру и немного подсушить. Поверить готовность, проткнув шоколадный корж деревянной шпажкой, она должна выйти сухой.

В готовом шоколадном корже сделать частые проколы, разрезать в горячем виде прямо в форме и вылить на него заливку. (Заливка не должна быть холодной, чтобы стеклянная форма не лопнула!)
По такому же принципу готовлю турецкий манник Ревани, торт-десерт Три молока и клюквенный пирог-перевертыш.

Пирог впитывает заливку как губка, вот так он выглядит через час.

Можно начинать дегустировать, но лучше немного потерпеть — поместить влажный шоколадный пирог на несколько часов в холодильник. Теперь шоколадный пирог-десерт абсолютно готов — однородно влажный.

Очень вкусный и нежный.

Приятного чаепития!