Вегетарианское клубничное мороженое на банановой основе

Бананы — прекрасная основа для мороженого и сорбета. Вкус бананов не портится при замораживании, они взбиваются до кремообразной структуры и не кристаллизуются в морозилке. Домашнее мороженое на основе бананов — простой и очень востребованный в веганском и постном меню десерт. Предлагаю мороженое из клубники и замороженных бананов с добавлением меда и молока.
Большая подборка выпечки и десертов с ягодами — по этой ссылке.
Подборка домашнего мороженого на банановой основе — по этой ссылке.

Состав: (на 3-4 порции)

• Бананы спелые — 2 штуки
• Клубника — 3 штуки
• Молоко (вода) — 1 столовая ложка
• Мед — 1 столовая ложка (по желанию)
• Коньяк — 1 столовая ложка (по желанию)

Как приготовить клубничное мороженое на основе бананов с добавлением, молока, меда и коньяка

Очень спелые бананы нарезать кусочками. Сложить в пищевой кулек и заморозить.

(Если сделать запас замороженных бананов, то в любой момент можно побаловать семью прекрасным полезным десертом). Как раз сегодня я этими стратегическими запасами и воспользовалась, приготовила домашнее мороженое на основе бананов со свежей клубникой на большую компанию (из 8 бананов). Замороженные бананы соединить с клубникой, молоком и медом (в веганском рецепте мед заменить сахарной пудрой, а молоко — водой, молочком из орехов кешью,  кокосовым, миндальным, рисовым или любым другим растительным молоком). Клубнику, конечно же, можно заменить малиной, смородиной, голубикой, ежевикой или любой ягодной смесью как из свежих, так и из замороженных ягод. Я готовила для взрослой компании поэтому добавила ложку коньяка.

Взбить в блендере с насадкой «нож» до однородного состояния. Получится мягкое фруктово-ягодное мороженое, вкусное и очень ароматное.

Для получения плотного мороженого нужно подержать его в морозилке еще час.

Домашнее клубничное мороженое на банановой основе готово.

Разложить домашнее фруктово-ягодное мороженое по креманкам, украсить цукатами, свежими или засахаренными ягодами и фруктами.

Домашнее клубничное мороженое на банановой основе получается особенно ароматным, красивого нежного цвета.

Приятного аппетита!