Варенье пятиминутка из целой клубники в собственном соку

Варенье пятиминутка или как спасти невкусную клубнику. Зная, что клубника моя любимая ягода, муж купил клубнику в апреле. Польстился, поверил, что она белореченская, почти местная, хотел сделать приятное. Клубника красивая и даже имеет настоящий клубничный аромат.

Но на вкус — гадость, на сезонную клубнику ничуть не похожа. И очень твердая, хрустит на зубах, ее можно как мячик в стенку бросить — она отскочит. В таких случаях спасает положение варенье пятиминутка из клубники в собственном соку.

Состав:

• Клубника — 500 грамм
• Сахар — 3-4 столовые ложки

Как приготовить Варенье пятиминутку из целой клубники в собственном соку

Рецепт клубничного варенья пятиминутки элементарный. Гуру кулинарии просьба не читать, чтобы не раздражаться 😉 Клубнику очистить от плодоножек.

Помыть и засыпать сахаром.

Накрыть крышкой, потрясти и оставить. Минут через 10 она выглядит вот так.

Поставить на минимальный огонь и помешивать до растворения сахара. Емкость нужно взять небольшого диаметра, это не клубничный джем, который нужно варить в тазу. Когда сахар полностью растворится, снять с огня и снова оставить на 10 минут.

Затем вернуть на самый слабый огонь. Варить 5 минут под крышкой, пару раз за это время перемешать клубнику с сиропом. Воду не подливать. Клубника — ягода сочная, она пустит сок и будет вариться в сиропе из собственного сока.

Готово. Аромат потрясающий, настоящий, клубничный!

Ягодки в клубничном варенье остались целыми и очень красивыми.

Конечно, это не консервирование, хранить клубничное варенье пятиминутку в холодильнике. Я добавляю его в фруктово-ягодные смузи,  мороженое, украшаю десерты, сладкие крамблы, варю кисель и т.д., в общем, пригодится 100%. Ну и конечно же, в чай. Даже чайная ложка клубничного сиропа наполнит его тонким и чудесным летним ароматом.