Тыквенный чизкейк в микроволновке из песочного печенья и сливочного сыра

Тыквенный чизкейк в микроволновке из песочного печенья и сливочного сыра

Чизкейки — моя вечная любовь. Тыкву я тоже обожаю. Предлагаю испечь нежный и ароматный тыквенный чизкейк в микроволновке. Очень простой рецепт для самых занятых и ленивых.
Домашние чизкейки и творожные десерты — по этой ссылке.
Большая подборка блюд из тыквы на любой вкус — по этой ссылке.

Состав:

  • Печенье песочное — 10 штук (примерно 100 грамм)
  • Масло сливочное — 60 грамм
  • Тыква — 150 грамм
  • Сыр мягкий (творожный, сливочный) или творог — 130-150 грамм
  • Яйца — 1 штука
  • Сметана — 80 грамм
  • Ванилин — 1 пакетик (1 грамм)
  • Сахар — 50-60 грамм
  • Лимонный сок — 1 столовая ложка
  • Лимонная цедра, корица — по желанию
  • Масло растительное для смазывания формы

Как приготовить нежный тыквенный чизкейк в микроволновке из песочного печенья, мягкого сыра и тыквы, простой быстрый рецепт

Продукты
Компоненты для быстрого тыквенного чизкейка

Тыкву (у меня замороженная) нарезать небольшими кусочками.

Подготовить тыкву
Нарезать тыкву

Залить кипятком, чтобы вода покрыла тыкву, и варить до мягкости.

Варить
Залить кипятком и варить до мягкости

Тем временем любое песочное печенье (упаковка Юбилейного 112 грамм, 10 штук) измельчить скалкой или в блендере в крошку.

Измельчить печенье
Измельчить песочное печенье в блендере

Добавить мягкое масло, я растопила в микроволновке.

Добавить масло
Добавить мягкое сливочное масло

Перемешать, песочная основа для чизкейка готова.

Основа для чизкейка
Песочная основа для чизкейка из печенья

Форму смазать маслом, уделяя особенное внимание бортикам. Выложить песочную основу. Моя форма размером 20х13 см. Мокрыми руками уплотнить песочный корж. Прекрасно получается и эффектно выглядит порционный чизкейк в прозрачных креманках, чашках. Я часто готовлю в маленьких баночках, накрываю, храню в холодильнике и беру на работу для обеденного перерыва под кофе 🙂

Сформировать корж
Сформировать и уплотнить песочный корж

Тыква готова. Слить жидкость, взбить блендером в пюре, остудить.

Взбить тыкву
Слить жидкость из тыквы и взбить в пюре

Тыквенное пюре, сахар, ванилин, сыр (упаковка сливочного Hochland, 140 грамм), яйцо и сметану соединить в блендере. Для тыквенно-сырного крема можно использовать любой мягкий сыр и творог в любых сочетаниях и пропорциях. Острым ножом срезать и добавить лимонную цедру.

Соединить ингредиенты
Соединить все ингредиенты, добавить цедру

Взбить в однородную массу, добавить при желании одну-две щепотки корицы и лимонный сок.

Взбить сырный крем
Взбить сырный крем, добавить корицу, лимонный сок

Вылить крем на песочную основу. Тыквенный сырный крем жидкий. Не бойтесь, все пропечется.

Вылить крем
Вылить сырный крем на песочный корж

Выпекать тыквенный чизкейк в СВЧ, следить! Важно, чтобы верхушка загустела, но не затвердела, она станет плотнее, когда остынет. Если потрясти форму с чизкейком, серединка чуть-чуть подрагивает. Чтобы чизкейк получился нежным, не пропустите этот момент!
У меня начинка высокая, я пекла 4,5 минуты на мощности 600 Вт, потом добавила еще полторы минуты на той же мощности. Порционные чизкейки будут готовы гораздо быстрее. Ориентируйтесь по своей микроволновке.
Тыквенный чизкейк в СВЧ готов, он нежнейший!

Тыквенный чизкейк в СВЧ
Нежный ароматный тыквенный чизкейк в СВЧ готов

Когда чизкейк остынет до комнатной температуры, отделить тонким ножом чизкейк от стенок формы. И отправить в холодильник минимум на час.

Охладить
Отделить от стенок формы и охладить чизкейк

Теперь тыквенный чизкейк легко разрезать на кусочки. Украсить десерт по своему вкусу, мне нравится посыпать каждый кусочек корицей и тыквенными семечками.

Чизкейк в СВЧ из тыквы
Ароматный, нежный и красивый чизкейк в СВЧ из тыквы

Тыквенный чизкейк очень нежный, с кремовой структурой, вкусный и ароматный.

Тыквенный чизкейк в микроволновке
Тыквенный чизкейк в микроволновке по простому и быстрому рецепту

К тому же он нарядный, как и все блюда из тыквы — солнечный, в ярких позитивных тонах.

Тыквенный чизкейк в микроволновке
Тыквенный десерт, чизкейк в СВЧ, ароматный, нежный, простой

Осталось заварить хорошего чаю или приготовить кофе. Можно наслаждаться!

Тыквенный чизкейк в микроволновке
Тыквенный чизкейк в микроволновке по очень простому рецепту

Приятного аппетита!

    1. Манила, здравствуйте!
      Спасибо за отклик!
      С наступающим Новым годом! Жду Вас в новом году 🙂

  1. У меня был творог. Сок и цедра апельсиновые. Получилось очень вкусно! За идею спасибо большое!

    1. Тата, здравствуйте! С апельсином еще ярче вкус и цвет)))
      Рада, что понравилось!
      С наступающим Новым годом!

Добавить комментарий для Инна Жугастрова Отменить ответ

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *