Творожный пирог с яблоками (творожная шарлотка)

Творожный пирог с яблоками (творожная шарлотка)

Предлагаю испечь простой пирог из творожного теста с ломтиками яблок.
Тесто похоже на кексовое, присутствие яблок и оформление напоминает шарлотку, так что называть пирог можно и шарлоткой, и яблочным кексом, кому как больше нравится 🙂
Главное, что этот творожный пирог сказочно вкусный, с нежным яблочно-ванильным ароматом, а готовить его проще простого, как любой кекс или шарлотку.
Подборка проверенных домашних рецептов вкусных и простых кексов — по этой ссылке.
Большая подборка выпечки с яблоками — по этой ссылке.

Состав:

  • Яйца — 3 штуки
  • Сахар — 250 грамм
  • Масло сливочное комнатной температуры — 130 грамм
  • Творог — 250 грамм
  • Соль — щепотка
  • Мука — 250 грамм
  • Ванилин — 1 пакетик (1 грамм)
  • Разрыхлитель — 1 чайная ложка
  • Яблоки — 2 штуки
  • Масло растительное для смазывания формы

Как приготовить творожный кекс с яблоками (творожную шарлотку) в духовке, нежный и ароматный пирог по простому рецепту

По ссылке похожий творожный пирог с грушей.
Масло заранее достать из холодильника, оно должно быть мягким.
В глубокой посуде взбить миксером яйца с сахаром и щепоткой соли в густую, пышную массу, взбивать на высокой скорости 5 минут.

Взбить яйца с сахаром
Взбить яйца с сахаром и щепоткой соли в пышную пену

Соединить с мягким маслом и творогом. Если творог сухой и крупинками, то предварительно пробить его блендером или протереть через дуршлаг.

Соединить яйца, масло и творог
Соединить взбитые яйца, мягкое сливочное масло и мягкий (протертый) творог

Перемешать на низкой скорости.

Перемешать
Перемешать до однородного состояния

Добавить просеянную с разрыхлителем и ванилином муку, перемешать. Тесто для творожно-яблочного пирога (кекса) готово.

Творожное тесто
Добавить муку с разрыхлителем и ванилином. Творожное тесто готово

Форму (20-23 см) застелить пергаментом, смазать растительным маслом без запаха, у меня форма силиконовая, ее можно не смазывать. Выложить творожное тесто, разровнять.

Выложить в форму
Выложить творожное тесто в форму для выпечки, разровнять

Яблоки очистить от кожуры и сердцевины. В зависимости от диаметра формы понадобится одно крупное или два небольших яблока. Нарезать примерно одинаковыми дольками. Удобно яблоко разрезать на четвертушки, затем каждую четвертушку на 4-5 ломтиков.

Нарезать яблоки
Подготовить яблоки для начинки, очистить, нарезать ломтиками

Утопить яблочные ломтики в тесто выпуклой стороной вверх по всей поверхности творожного пирога.

Утопить яблоки в тесто
Утопить вертикально яблочные ломтики в тесто

Выпекать творожный пирог с яблоками до золотистой верхушки при 180 градусах, в моей духовке 45 минут. Готовность проверить, проткнув пирог до донышка деревянной шпажкой, она должна остаться сухой.

Выпекать до готовности
Выпекать творожную шарлотку до готовности и румяного цвета

Творожная шарлотка с яблоками готова. Освободить от формы.

Творожная шарлотка
Творожный пирог с яблоками (творожная шарлотка)

Немного остудить творожную шарлотку и можно разрезать и пробовать!

Творожный пирог с яблоками
Творожная шарлотка, ароматный творожный пирог с яблоками

Ломтики яблок эффектно выглядят в разрезе пирога.

Творожная шарлотка
Нежная творожная шарлотка с ломтиками яблок

В теплом виде нежный творожный пирог можно подать с мороженым как десерт. Объедение!

Творожный пирог(кекс) с яблоками
Творожный пирог (кекс) с ломтиками яблок, ароматный уютный десерт

Аромат у пирога сказочный, сливочно-яблочный, с ванильными нотками. Творожная составляющая очень хорошо чувствуется, придает нежность и чуть уловимую кислинку. Творожная шарлотка — простая и вкусная выпечка для семейного чаепития.
У меня к творожному яблочную пирогу чай с корицей, это идеальное сочетание.

Творожная шарлотка (пирог с яблоками)
Творожный пирог с яблоками, нежный и ароматный, по простому рецепту

Приятного аппетита!

  1. Здравствуйте, как я, рада, что нашла ваши рецепты! Спасибо🙏 этот пирог с творогом и яблоками — нереально вкусный! Семья шесть человек, собрались после работы на чаепитие и от пирога остался только один кусочек старшему сыну, у которого ночное дежурство

    1. Надя, а как я рада получать такие отклики, Вы даже представить не можете!
      То, что от пирога остались только вкусные воспоминания — самый лучший комплимент хозяйке. Надо повторить!

      1. Уже. Яблока не оказалось, я поколебалась, но решила рискнуть и положила в тесто изюм и орехи. уже не шарлотка, но тоже очень вкусно👍👍👍 на 5+. Но с яблоками было на 6😁

        1. Браво!
          Самые добрые пожелания Вашей большой семье, Надя!
          Нет в жизни ничего лучше, чем дружная семья на общим столом))
          Заходите за новыми рецептами, всегда Вам рада!

  2. Это настоящий торт! Моя семья в восторге! Хочу поблагодарить вас за ваши понятные и вкусные рецепты, которые удаются всегда на 💯💯💯
    С праздником, С Крещением Господним!
    Добра Вашему дому, благополучия и успехов!

    1. С праздником, с Крещением, Sofa!
      Огромное спасибо за теплые слова, всего самого доброго и прекрасного Вам и Вашим близким!

Добавить комментарий для Инна Жугастрова Отменить ответ

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *