Тушеный картофель в мультиварке Редмонд, ароматная картошка с луком и специями в сметане

Тушеный картофель в мультиварке Редмонд, ароматная картошка с луком и специями в сметане

Для кого-то тушеная картошка с луком это гарнир, а я обожаю душистую, томленную в сметане со специями картошку как самостоятельное блюдо. Лук немного обжариваю, в процессе приготовления добавляю сметану. Ведь овощи, тушенные в сметане, это всегда ароматный хит! Готовую картошку хорошо дополнить домашними соленьями, сезонными овощами или острыми холодными закусками.
Подборка рецептов для мультиварки Редмонд  по этой ссылке.

Состав:

  • Картофель — 600-800 грамм
  • Лук — 1 штука
  • Сметана — 2 столовые ложки
  • Горчица — 1 чайная ложка
  • Вода — 250 мл
  • Соль, перец, специи — по вкусу
  • Масло растительное — 2 столовые ложки
  • Масло сливочное (или подсолнечное нерафинированное) — 1 столовая ложка в конце приготовления
  • Зелень для подачи

Как приготовить тушеную картошку с луком в мультиварке Редмонд, рецепт вкусного и ароматного повседневного блюда

Тушеный картофель в мультиварке — очередное вкусное открытие, приготовленное с помощью моей новой кухонной игрушки. Картофель и лук очистить, лук нарезать полукольцами.

Нарезать лук
Нарезать полукольцами лук

Налить в чашу 2 столовые ложки растительного масла, выложить лук, выбрать режим «Жарка», продукт «Овощи». Мультиварка сама выставила время, 16 минут, но я остановлю раньше.

Обжарить лук
Выбрать режим Жарка

Пусть жарится, пока я нарежу картофель. Крышку мультиварки не закрывать, периодически помешивать.

Жарить лук, помешивая
Жарить лук, помешивая, при открытой крышке

Картофель нарезать брусочками.

Нарезать картошку
Нарезать картофель

Лук достаточно подрумянился через 10 минут. Остановить программу жарки.

Через 10 минут
Через 10 минут лук подрумянился

Добавить картофель к луку, перемешать.

Выложить картофель
Выложить картофель, перемешать

Залить стаканом воды и добавить сметану, горчицу, посолить, поперчить (около 1 чайной ложки крупной соли и 3-4 щепотки перца). Кроме этого я кладу любимые специи — смесь сухих базилика, укропа и петрушки.

Добавить сметану
Добавить воду, сметану, горчицу, специи

Можно потушить картофель на режиме «Тушение», но как поклонница картофеля Буланжер, открою секрет — душистый вкусный и нежный тушеный картофель великолепно получается в мультиварке на режиме «Выпечка». Выбрать программу «Выпечка», продукт «Овощи». Время запекания в моей модели выставляется автоматически, 1 час.

Включить мультиварку
Выбрать режим Выпечка

Как быстро приготовится картофель зависит от его сорта и способа нарезки. У меня некрупная нарезка и рассыпчатый картофель, поэтому сразу уменьшаю время до сорока минут, потом всегда можно добавить. Перемешать и включить старт.

Перемешать
Перемешать и включить мультиварку

Через полчасика я открыла крышку, снова перемешала, аромат уже бесподобный. Выглядит вот так.

Размешать
Периодически заглядывать и размешивать

Через сорок минут тушеный картофель в мультиварке Редмонд готов. Меня устраивает такая готовность томленой картошки, когда ее легко размять вилкой. На этом этапе можно добавить немного сливочного масла как усилитель вкуса, но я советую использовать нерафинированное рыночное подсолнечное масло. Оно придаст ни с чем не сравнимый уютный и домашний аромат. Мутиварку выключить и оставить при закрытой крышке минут на 10, пусть томленая картошечка «доходит» в герметично закрытой мультиварке.

Тушеная картошка в мультиварке
Душистая и нежная вкуснейшая томлено-печеная картошка в мультиварке

Тушенная в сметане картошка с луком и специями готова. При подаче посыпать свежей зеленью.

Картошка в мультиварке Редмонд
Томленная на режиме выпечки картошка в мультиварке Редмонд

Зимой, когда нет сезонных овощей, тушенную в мультиварке картошку идеально дополнить домашними соленьями. Подойдет все: квашеная капуста, маринованные грибы, соленые помидорчики или огурчики, черемша, острые салаты типа Донского или Хороваца.
Мне кажется, только мясо в этой чудесной компании будет лишним, но о вкусах не спорят 🙂
У нас к картофелю сегодня фасоль, тушенная в томате с овощами.

Тушеный картофель в мультиварке
Тушеный картофель в мультиварке Редмонд

Душистая, нежнейшая томленная в мультиварке картошечка получается действительно как в русской печке, в детстве я пробовала такую!
Приятного аппетита!

  1. У меня мультиварка уже больше года, а я только поняла что в ней супы, каши и картошку вот такую готовить удобно. Спасибо!

    1. Вам спасибо за то, что читаете, готовите и не ленитесь писать комментарии!

    1. Ира, здравствуйте, у Вас еще больше похоже на картофель буланжер, его именно с молоком томят в печке

  2. Сегодня же сделаю) как хорошо что к вам заглянула,а то голову сломала- что приготовить)
    Инна,какое покрытие в вашей чаше от мультиварки?

    1. Ой, а я даже не знаю… Наверное, это не керамика, судя по весу, чаша легкая, из какого-то металла с явно антипригарным покрытием.
      С мультиваркой в комплекте продавалась такая же сковорода, она вообще волшебная, к ней совсем ничего не прилипает 🙂
      У меня картошка суперская получилась, такааая ароматная и как я люблю, томленная, вилкой легко размять
      Если любите кусочками, надо нарезать потолще и томить поменьше
      С наступающим, Оксана!
      Весеннего настроения!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *