Трайфл Сникерс, шоколадный десерт без выпечки, насыщенный, простой и вкусный

Трайфл Сникерс.
Вкуснятина необыкновенная, в основе шоколадная выпечка, крем из вареной сгущенки со сметаной, прослойка из подсоленной карамели с орехами, верхушка из шоколадной глазури.
Оформить трайфл можно порционно в креманках, а можно в большой прозрачной салатнице.
Получается нарядный, изысканный очень вкусный десерт, который вполне заменит торт на праздничном столе.
Большая подборка простых рецептов трайфлов — по этой ссылке.
Шоколадная подборка для шокоголиков — по этой ссылке.
Разнообразные рецепты домашних тортов — по этой ссылке.

Состав:

• Печенье шоколадное для основы — 300 грамм
• Для глазури: Шоколад (горький или молочный) — 1 плитка (90-100 грамм), масло сливочное — 70 грамм

Для крема:

Сметана 15-20% — 300 грамм
Вареная сгущенка — 1 банка (380 грамм)

Для карамели:

• Сахар — 100 грамм
• Сметана комнатной температуры 15-20% — 150 грамм
• Масло сливочное комнатной температуры — 50 грамм
• Соль — щепотка
• Орехи любые — 80-100 грамм

Как приготовить трайфл Сникерс без выпечки из шоколадного печенья с кремом из вареной сгущенки и сметаны, орехами в сметанной карамели и шоколадной верхушкой, вкусный насыщенный шоколадный десерт 

Для основы годится любая шоколадная выпечка, используйте магазинное печенье, готовый бисквитный корж или выбирайте рецепт по ссылкам: шоколадные вафли, шоколадный кекс, шоколадный корж на кефире, шоколадный корж на майонезе, шоколадный медовик, шоколадный бисквит.
Я сегодня готовлю трайфл из быстрого шоколадного печенья по простейшему рецепту.
Банку сгущенного молока сварить заранее.
Выбирайте качественное сгущенное молоко без растительных жиров, убедитесь, что на этикетке написано «молоко цельное сгущенное с сахаром». Если молоко будет содержать растительные жиры, то в результате варки содержимое баночки станет жидким.
В глубокую посуду положить банку сгущенки и залить водой на 5 см выше верха банки. Довести до кипения на сильном огне. Огонь уменьшить, накрыть и варить два часа при минимальном кипении. Следить, чтобы уровень воды не уменьшался и подливать горячую воду по мере выкипания.

Выключить и оставить на два часа.
Когда вода в кастрюле с вареной сгущенкой настолько остынет, что станет возможно достать банку руками, вытащить и открыть вареную сгущенку.

Карамель приготовлю на сметане. Сметана и масло должны быть комнатной температуры, заранее достать продукты из холодильника.
В небольшую кастрюлю с толстым донышком насыпать сахар и растопить, помешивая на среднем огне.
Сахар полностью растаял, все крупинки растворились, цвет стал янтарным.

Добавить сметану комнатной температуры, непрерывно размешивая.
Добавить щепотку соли и готовить на слабом огне около 3 минут. Если в орешках для карамели будут подсоленный арахис или подсоленные фисташки, можно не солить.

Снять с огня, чуть-чуть остудить и добавить сливочное масло.

Добавить орехи (у меня грецкие и подсоленные фисташки), перемешать.
Карамель с орехами для десерта Сникерс готова.

Для крема соединить вареное сгущенное молоко со сметаной.

Взбить венчиком.
Крем из вареной сгущенки и сметаны для трайфла Сникерс готов.

Собираем трайфл, я оформляю один большой в салатнице. На донышко прозрачной посуды выложить крем из сгущенного молока и сметаны.

Следующий слой — печенье. Использую простое и быстрое базовое шоколадное песочное печенье.

Раскрошить и посыпать поверх крема.

Затем слой карамели с орехами.

Снова слой шоколадного печенья. И чередовать таким образом слои до заполнения форм.
Верхний слой постарайтесь подгадать кремовый. Немного присыпать раскрошенным печеньем, чтобы отделить крем от шоколадной глазури.

Для шоколадной глазури растопить на слабом огне в кастрюле в толстым донышком сливочное масло и поломанный на кусочки шоколад.
Можно это сделать на водяной бане или в микроволновке короткими импульсами.
Размешать до однородного состояния.

Залить верхушку трайфла глазурью. Из этого количества продуктов получится трайфл объемом 1 литр, его можно разложить в 10 порций по 100 мл, 5 порций по 200 мл, 4 порции по 250мл и т.д.

Готов трайфл Сникерс, слоеный десерт без выпечки из шоколадного печенья, с кремом из вареной сгущенки и сметаны, с грецкими орехами и фисташками в сметанной карамели с шоколадной глазурью.
Охладить в течение часа-полутора.
Затем украсить по своему вкусу, я посыпала ореховым миксом, маршмеллоу и сахарной пудрой.

Не зря трайфлы иногда называют жидким тортом. Красота!

Вкус у трайфла Сникерс интересный, многогранный и очень насыщенный.
Аромат чудесный, сливочно-шоколадный, безумно аппетитный.

Любители шоколадных десертов точно не останутся равнодушными к слоеному трайфлу Сникерс.

Пробуем. Мммммм, вкуснятина… шоколадный десерт без выпечки Сникерс действительно похож на конфету, на одноименный батончик 🙂
Такой же эффект у нашего любимого торта Баттерфдяй, он тоже после охлаждения под прессом похож на шоколадную конфету.

Приятного аппетита!