Сыры с голубой и белой плесенью. Подборка простых изысканных рецептов

Сыры с голубой и белой плесенью. Подборка простых изысканных рецептов

Сыры с голубой и белой плесенью давно перестали быть экзотикой на наших столах. Но повседневной едой они не стали и полюбились далеко не всем.
Я отношусь как раз к любителям. Сыры обожаю. Если к чашке кофе есть кусочек сыра, больше никакие деликатесы мне не нужны.
Из голубых сыров чаще всего использую Горгонзолу и Дорблю, из сыров с белой плесенью — Камамбер и Бри.
Сыры продукт универсальный, особенно это относится к нежным сырам с белой плесенью. Они одинаково идеально сочетаются как с острыми, так и со сладкими ингредиентами. Здесь собраны любимые рецепты с использованием сыров с плесенью, есть вторые блюда, десерты, закуски, выпечка, и конечно же, моноблюда только из сыра с различными добавками.

Салат из рукколы с овощами и сыром Дорблю

Вегетарианский салат из рукколы с овощами и сыром дорблю
Салат из рукколы с овощами и сыром дорблю

Кекс с сыром Дорблю и красным виноградом

Кекс с сыром дорблю и виноградом
Кекс с добавлением сыра Дорблю и красного винограда

Итальянская закуска, сыр с голубой плесенью и тосты из темного хлеба

Закуска из сыра Дорблю и темного хлеба с тмином
Оригинальная закуска из сыра Дорблю и темного хлеба с тмином

Щука в сливочном соусе с сыром Дорблю

Щука в сливках с сыром Дорблю
Деликатесная щука в сливочном соусе с сыром Дорблю

Крем-суп из брокколи с Горгонзолой

Крем-суп из брокколи
Крем-суп из брокколи со сливками,  творожным сыром и Горгонзолой

Салат из дайкона с мандаринами, сладким перцем и Горгонзолой

Салат с сыром и мандаринами
Праздничный салат из горгонзолы с дайконом, сладким перцем и мандаринами

Запеченный Бри. Десерт с карамелизированными яблоками и закуска с чесночными чипсами

Сыр Бри с яблоками и ягодным соусом
Запеченный с хлебными чипсами и карамелизироваными яблоками сыр Бри с соусом из красной смородины
Запеченный сыр Бри
Запеченный в пергаменте сыр Бри с хлебными чипсами и карамелизированными фруктами

Салат из запеченной свеклы с сыром Дорблю

Вегетарианский салат из маринованной свеклы и сыра Дор блю
Вегетарианский салат из запеченной маринованной свеклы и сыра Дор блю

Жареный Бри в панировке во фритюре

Жареный сыр Бри
Нежный сыр Бри, обжаренный в хрустящей панировке во фритюре на сковороде

Крем-суп из кабачков с сыром Дорблю

Кабачковый крем-суп с сухариками
Кабачковый крем-суп с сухариками и сыром Дорблю

Ржаные гренки с сыром Бри, черносливом, орехами и гранатами

Горячие ржаные гренки с растопленным сыром Бри
Горячие ржаные гренки с растопленным сыром Бри, черносливом, орехами и гранатами

Камамбер в духовке с орехами, медом и хлебными чипсами

Горячий Камамбер в духовке с орехами, медом и хлебными чипсами
Горячий Камамбер в духовке с орехами, медом и хлебными чипсами

Канапе с сыром с белой плесенью (Бри, Камамбером), авокадо, яблоком и оливками на подсушенном белом хлебе

Канапе с сыром Бри, авокадо, яблоком и оливками
Канапе с сыром Бри, авокадо, яблоком и оливками на хлебном тосте, простая закуска

Крем-суп из пастернака с топингом из сыра Бри

Крем-суп из пастернака с луком, картофелем
Крем-суп из пастернака с луком, картофелем и добавлением мягкого сыра

Готовьте с удовольствием и помните, что добавление сыра с плесенью автоматически переводит блюдо в разряд изысканных деликатесов 🙂
Приятного аппетита!

  1. Три закусочки так приглянулись, что с работы через магазин придется идти ))) Инна, шикарная подборка для гурманов!

    1. Агата, мне приятно поделиться!
      Рада, что у нас с Вами похожий вкус 😉

  2. Самые простенькие но не из простых продуктов уже сделала. Канапе, камамбер в духовке и чёрный хлеб с дорблю. Очень вкусно

    1. Jully, спасибо за отклик!
      Мне кажется, в этой подборке все рецепты простые
      Надеюсь, что-то еще захочется приготовить и тоже понравится!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *