Сырники в сметанном креме с корицей, творожный десерт

Это не просто сырники с изюмом, а нежный и ароматный творожный десерт. Если отвлечься от формы сырников, то это настоящий домашний чизкейк, и он ни чуточки не хуже того, что можно заказать в кафе и кондитерских. Сырники с изюмом в сметанном креме с корицей — десерт довольно калорийный, но невозможно вкусный. У нас идет наравне с тортами, ведь крема в нем много!
Все домашние чизкейки и творожные десерты — по этой ссылке.

Состав:

На сырники:

• Творог не жирный — 400 грамм
• Изюм — 100 грамм 
• Яйца — 2 штуки
• Мука — 2-3 столовые ложки 
• Сахар — 1 столовая ложка
• Соль — неполная чайная ложка
• Растительное масло без запаха для жарки
• Манная крупа для панировки 

На сметанную заливку:

• Сметана (лучше не очень жирная, 15%) — 500-600 грамм
• Сахар — 4-5 столовых ложек
• Корица — 2 столовые ложки 

Как приготовить сырники с изюмом на сковороде в сметанном креме с корицей, вкуснейший ароматный творожный десерт (домашний творожный чизкейк)

Похожий творожный десерт по очень простому рецепту в духовке — по этой ссылке.
В глубокую посуду выложить творог, добавить яйца.

Хорошо перемешать, добавить сахар, изюм, соль и муку.

Хорошо перемешать. Тесто для сырников с изюмом готово. Разрыхлитель и соду я не кладу, сырники пропитаются сметанным кремом и будут нежнейшими.

Отделяя примерно по столовой ложке полученной творожной массы, сформировать шарики, обвалять в манке и слегка приплюснуть — придать форму круглого сырника. Из этого количества продуктов у меня получается примерно 12 штук.

Разогреть на сковороде с толстым донышком пару ложек растительного масла и жарить сырники на среднем огне.

Пожарить сырники с обеих сторон до золотистого цвета, минут по 5-6 с каждой стороны.

Собственно, сырники с изюмом готовы. Можно полить их вареньем или медом и съесть в теплом виде, они уже вкусные.

Но! Сейчас мы это блюдо существенно улучшим и переведем в разряд деликатесов. Выложить горячие сырники в глубокую тарелку или форму в один слой, полить половиной сметаны, посыпать двумя (а кто любит послаще, то тремя) столовыми ложками сахара, сверху посыпать столовой ложкой корицы.

Выложить второй слой сырников, снова залить сметаной с сахаром и корицей.

Поскольку сырники еще горячие, отдельно смешивать сметанный крем не нужно, сахар и так растает, а корица отдаст свой аромат. Этот домашний чизкейк должен постоять ночь в холодильнике. Сметана с сахаром и корицей частично впитается в сырники, частично застынет в виде сметанного крема. Творожный десерт готов.

Сырники с изюмом в сметанном креме с корицей — нежный и ароматный десерт к чаю или кофе.

Подавать творожный десерт только в холодном виде. Обалденная вкуснятина! Каждый день бы ела! Но не стоит увлекаться, чтобы не расстроиться при очередной примерке любимых джинсов…  

Осталось приготовить кофе, какао или заварить хорошего чаю и можно приглашать на десерт родных и любимых.
Приятного аппетита!