Сыр Бри, обжаренный в хрустящей панировке во фритюре на сковороде

Я обожаю сыр. Если к чашке кофе есть кусочек сыра, больше никакие деликатесы мне не нужны.
Жареный сыр это потрясающе вкусное и эффектное блюдо по простому и быстрому рецепту.
Предлагаю приготовить нежный расплавленный сыр Бри, обжаренный в хрустящей панировке. Это один из самых популярных способов приготовления сыра Бри.
Рецепты с сырами с белой и голубой плесенью — по этой ссылке.
Подборка порционных и фуршетных закусок — по этой ссылке.
Подборка закусочной сырной выпечки — по этой ссылке.

Состав:

• Сыр Бри — 100 грамм
• Яйцо — 1 штука
• Масло растительное — 3 столовые ложки
• Панировочные сухари — 3 столовые ложки
• Вода — 1 столовая ложка
• Мука — 2 столовые ложки

Жареный сыр Бри. Как приготовить нежный расплавленный сыр Бри, в хрустящей в панировке на сковороде по простому рецепту

От кусочка сыра Бри я отрезала примерно половину.

Приготовить для кляра три небольшие емкости. В одной мука, в другой — слегка взбитое вилкой яйцо со столовой ложкой воды. Называется эта нехитрая, но важная для закрепления панировки, смесь льезон. В третьей — панировочные сухари, их можно заменить палентой. Нарезать острым ножом сыр Бри на кусочки.

Каждый кусочек сыра обвалять в муке, затем обмакнуть в льезон.

Обвалять в панировочных сухарях. И снова обмакнуть в льезон и обвалять в сухарях. Панировка в этом рецепте очень важна! Сухари должны равномерным толстым слоем покрыть кусочек сыра, чтобы при жарке сыр не вытек.

Сыр в панировке перед жаркой слегка подморозить, отправить в морозилку на 5-6 минут.

Жарить нужно в кипящем масле. Фритюрницы у меня нет. Я пристраиваю глубокую сковороду на огонь в наклонном положении и наливаю столько масла, чтобы в нем можно было жарить по два-три кусочка сыра. Раскалить масло. Самое время включить вытяжку! Все получается очень быстро, кусочки сыра в панировке мгновенно зарумяниваются в кипящем масле.

Перевернуть кусочки сыра Бри с панировке и обжарить с другой стороны до золотистого цвета.

Выложить на бумажное полотенце, чтобы впитались излишки масла.

Сыр Бри, обжаренный во фритюре в панировке, готов. Разрезаем. Внутри нежнейший и вкуснейший расплавленный сыр.

Расплавленный сыр Бри в хрустящей корочке из панировочных сухарей готов. Осталось сварить кофе или налить бокал легкого вина 😉

Подавать сыр Бри, обжаренный на сковороде в панировке, горячим, чтобы он красиво и аппетитно вытекал из разреза.

Нежный расплавленный жареный Бри в хрустящей румяной панировке — изысканная закуска по простому рецепту.
Любителям жареных сыров предлагаю еще два рецепта: жареный адыгейский сыр и халуми с грушей в красном вине.

Приятного аппетита!