Сметанный кекс в мультиварке, самый простой рецепт

Сметанный кекс в мультиварке, самый простой рецепт

В комментариях попросили рецепт самого простого кекса в мультиварке, вот он, надеюсь, пригодится!
Рецепт базовый, по желанию в тесто можно добавить цедру, ягоды, сухофрукты, шоколадную крошку, орехи, изюм. Только следите, чтобы вес добавок не превышал 80 грамм.
А я сегодня пеку самый простой ванильный кекс на сметане из минимума ингредиентов.
Подборка рецептов для мультиварки Редмонд — по этой ссылке.
Проверенные любимые простые рецепты кексов — по этой ссылке.

Продукты
Продукты для сметанного кекса

Состав:

  • Сметана (15-20%) — 200 грамм 
  • Яйца — 3 штуки
  • Сахар — 150-200 грамм 
  • Соль — щепотка
  • Мука — 300 грамм 
  • Разрыхлитель — 1 чайная ложка
  • Ванилин — 1 пакетик (1 грамм)
  • Масло сливочное для смазывания чаши мультиварки
  • Сахарная пудра для украшения

Как приготовить ароматный и воздушный сметанный кекс в мультиварке Редмонд из самых простых продуктов по простейшему рецепту

Яйца взбить с сахаром около 5 минут в пышную массу.

Яйца взбить
Взбить яйца с сахаром в пышную массу

Добавить щепотку соли, сметану, перемешать.

Добавить сметану
Добавить сметану, щепотку соли

Добавить порциями просеянную с ванилином и разрыхлителем муку.

Добавить муку
Добавить муку с разрыхлителем и ванилином

Перемешать. Тесто для сметанно-ванильного кекса готово. Густота теста видна на фото.

Тесто
Тесто для сметанного кекса

Смазать чашу мультиварки сливочным маслом, выложить сметанное тесто, разровнять.

Выложить тесто
Выложить тесто для сметанного кекса в смазанную сливочным маслом чашу мультиварки

Включить режим выпечки, по умолчанию выставляется время 1 час.

Выпекать на режиме выпечки
Готовить на режиме выпечки

В моей модели мультиварки часа для выпечки кекса обычно не хватает, верхушка остается бледной, вот что получается.

Бледная верхушка
Деревянная шпажка выходит сухой, но верхушка кекса бледная

Хорошо, что кекс легко вынимается из чаши, я переворачиваю кекс и допекаю на режиме выпечки еще 10-12 минут. Ориентируйтесь по своей мультиварке.
Готовность проверить, проткнув сметанный кекс до донышка деревянной шпажкой, она должны выйти сухой.

Допечь кекс
Допекаю кекс на дополнительном времени

Ванильный кекс на сметане в мультиварке готов. Посыпать через ситечко сахарной пудрой.

Сметанный кекс
Сметанный кекс в мультиварке готов

Не пробуйте кекс теплым, разочаруетесь! Дождитесь, когда сметанный кекс полностью остынет, тогда можно разрезать и попробовать.

Сметанный кекс в мультиварке
Сметанный кекс в мультиварке Редмонд

Аромат изумительный, ванильно-сливочный, хоть сливочного масла в рецепте нет.

Сметанный кекс в мультиварке Редмонд
Ароматный простой сметанный кекс в мультиварке

Кекс получается легким, воздушным.

Кекс на сметане в мультиварке
Легкий воздушный кекс на сметане в мультиварке Редмонд

Сметанный кекс в мультиварке готовится по простому рецепту из минимума самых доступных продуктов, которые есть на любой кухне.

Кекс на сметане в мультиварке Редмонд
Кекс на сметане с ванильно-сливочным ароматом по простому рецепту в мультиварке

Сметанный кекс, приготовленный в мультиварке  повседневная домашняя выпечка для семейного чаепития. Кекс можно испечь и в духовке, но для тех, кто занят и не очень любит возиться на кухне, этот рецепт находка.

Сметанный кекс в мультиварке
Простой ароматный воздушный сметанный кекс

Кстати, на следующий день сметанный кекс становится еще вкуснее. Приятного чаепития!

  1. По вкусу кекс понравился, вкус сливочный, ароматный! Но СЛИШКОМ воздушный и сухой. Я люблю более влажные кексы, а этот надо пропитывать

    1. Марго, здравствуйте, спасибо за отзыв!
      Этот кекс действительно воздушный, не жирный и не влажный
      Мне нравятся всякие кексы — и влажные-сочные и как этот, воздушные
      Просто надо выбирать рецепт по своему вкусу

  2. Наш фаворит по-прежнему кекс с клюквой, но этот кексик тоже пришелся по вкусу. Моим мушчинкам нарезала, еще слегка подсушила как бисквитики и они макали эти ломтики и подала сынишке с какао, а мужу с кофе. Макали и хвалили )))

    1. Зоя, это интересный лайфхак!
      Некоторые не жирные кексы прекрасно подходят для такого применения.
      Как бискотти, только не сразу запекать сухариками, а позже нарезать
      И хватит на дольше!

  3. Хороший рецепт, мы из этого кекса сделали тортик☺ Нарезали на 3 коржа и промазали смесью сметаны с мёдом 🍯 вкуснятинка!!!

    1. Отличная идея, спасибо, что поделились, Светлана!
      Очень люблю такие отзывы, с творческим развитием )))

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *