Салат из слабосоленой семги с овощами и кунжутным маслом

Салат из слабосоленой семги с овощами и кунжутным маслом

Изысканный коктейльный салат из слабосоленой красной рыбы с огурцами, пекинской капустой и зеленым луком, заправленный кунжутным маслом с лимонным соком.
Я недавно открыла для себя кунжутное масло и влюбилась в его яркий аромат и чуть горьковатый вкус пережаренных семечек.
Сейчас постоянно пробую различные рецепты с кунжутным маслом, с какими-то продуктами оно сочетается, с какими-то — категорически нет.
К малосольной семге (и любой другой красной рыбе) подходит идеально, блюдо сразу приобретает «азиатский акцент».
Рецепты с использованием темного или светлого кунжутного масла  по этой ссылке.

Состав: на 2 порции

  • Слабосоленая семга — 150 грамм (можно заменить креветками, кальмарами, мидиями или морским коктейлем)
  • Перец сладкий — 1/2 штуки 
  • Огурцы свежие — 1 штука
  • Огурцы маринованные — 1 штука
  • Зеленый лук — 3 штуки
  • Пекинская капуста — 2 листика
  • Семена кунжута — 1 столовая ложка
  • Кунжутное масло — 3 чайные ложки
  • Лимонный сок — 2 чайные ложки
  • Соль — по вкусу

Как приготовить коктейльный Салат из слабосоленой семги с овощами и кунжутным маслом, вкусный и нарядный

В этом рецепте пекинскую капусту можно заменить капустой брокколи (отварить) или молодой белокочанной капустой (помять с щепоткой соли). Свежий и маринованный огурцы очистить. Сладкий перец и огурцы нарезать небольшими кубиками. Капусту нашинковать, зеленый лук мелко нарезать.

Шаг 1. Нарезать овощи
Овощи нарезать

Соединить все овощи в глубокой посуде. Смешать чайную ложку кунжутного масла и двумя чайными ложками свежевыжатого лимонного сока и маленькой щепоткой соли. Заправить овощи этим соусом и размешать.

Шаг 2. Соединить овощи
Заправить лимонным соком и кунжутным маслом

Мне нравится разложить этот салат на порции в креманки или бокалы, но конечно, можно все сложить в салатницу. Выложить овощи.

Выложить овощи
Выложить овощную смесь

Нарезать малосольную семгу (лосося, форель или любую другую слабосоленую красную рыбу) небольшими ломтиками и выложить поверх овощей.

Выложить семгу
Выложить ломтики семги

Посыпать кунжутом и полить двумя чайными ложками кунжутного масла.

Салат из малосольной семги с овощами, кнжутом и кунжутным маслом
Посыпать кунжутом и полить кунжутным маслом

Украсить порции салата из семги с овощами и кунжутным маслом ломтиками лимона. При желании, дополнительно к кунжуту, посыпать салат черным тмином.

Салат из семги с овощами и кунжутным маслом
Салат из красной рыбы с овощами и кунжутным маслом

Вкусный, легкий салат из слабосоленой семги с овощами и заправкой из лимонного сока и кунжуного масла, готов. А аромат какой!

Салат из семги и овощей, заправленный кунжутным маслом
Салат из семги с овощами и кунжутным маслом

По ссылкам — коктейльные салаты, то есть те, которые оформляются слоями в прозрачной посуде:
с креветками и авокадо
салат Северный с печенью трески
с кальмарами по рецепту Ильи Лазерсона
с морковью, яйцами, плавленым сыром и кукурузой
Приятного аппетита!

    1. Удачи, Адель! Это вкусно, желаю получить удовольствие от приготовления и дегустации

  1. Изысканный и аппетитный вид, кунжутовое масло благодаря Вам у меня уже есть, а завтра пойду за семгой

    1. 🙂 Отлично, я уверена на 100 процентов, что этот салат понравится всей семье

  2. Настоящая высокая кухня, произведение искусства. Я с креветками приготовила на прошлые выходные, очень понравилось. этот салатик на очереди!

    1. Коктейльная подача очень выигрышная))
      Удачи, Vasi_Lisa, надеюсь, и этот салат тоже придется по вкусу!

  3. Спасибо за Коктейльные Салатики! они такие классные, вкусные и красивые! все подружки теперь готовят и мы придумываем новые рецепты! На пример в этот салатик добавляли креветки и криль. а в другой раз делали один слой из белка, другой из желтка, с красной рыбой и рукколу и авокадо. без кунжутного масла. Все полусается вкусно!

    1. Барбара, спасибо за творческий подход и прекрасный полезный комментарий!
      Подружкам от меня большой привет))

Добавить комментарий для Инна Жугастрова Отменить ответ

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *