Салат из авокадо, овощного микса, яблок и шпината без заправки

Салат из авокадо, овощного микса, яблок и шпината без заправки

Самый обычный овощной салат заиграет новыми красками, если добавить в него авокадо. Предлагаю приготовить вкуснейший освежающий, сытный и полезный сыроедческий веганский салат из авокадо, различных овощей, яблока и шпината. Овощной салат, если в нем достаточно авокадо, можно ничем не заправлять. Благодаря своей маслянистой текстуре, авокадо сам становится прекрасной заправкой.

Овощи и фрукты для салата
Овощи и фрукты для салата из авокадо

Салат получается ярким, очень ароматным, необычным и вкусным. С изысканным ореховым привкусом авокадо и с деликатной остротой, которую придают перец, чеснок и замаринованный в лимонном соке лук. Все простые и вкусные рецепты с авокадо — по этой ссылке.

Состав:

  • Авокадо — 1 штука
  • Перец сладкий — 1 штука
  • Лук белый салатный — 1 штука 
  • Огурцы — 1-2 штуки
  • Капуста молодая белокочанная — 70-100 грамм
  • Шпинат — пучок (20-30 грамм)
  • Сельдерей стеблевой — 1 стебель
  • Яблоко — 1 штука 
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Черный молотый перец, соль — по вкусу
  • Лимон — треть среднего лимона
  • Свежая зелень — для украшения

Как приготовить веганский салат без заправки из авокадо с овощным миксом, яблоком и шпинатом, вкусный и полезный

Подготовить овощи. Лук (лучше брать белый, у него более деликатная горечь) нарезать кубиками, залить лимонным соком, выжатым третьей части среднего лимона. Пока готовим салат, периодически перемешивать лук, чтобы он равномерно замариновался.

Замариновать лук
Замариновать белый салатный лук в лимонном соке

Чеснок нарезать очень мелко. Огурцы очистить и нарезать кубиками. Перец нарезать кубиками.

Нарезать овощи
Нарезать очищенные огурцы. чеснок, сладкий перец

Молодую капусту нарезать небольшими кусочками. Если сезон молодой, нежного зеленого цвета, капусты прошел, ее можно заменить пекинской капустой. Сельдерей очистить обычной овощечисткой и нарезать ломтиками.

Нарезать капусту и сельдерей
Нарезать молодую капусту и сельдерей

Спелый мягкий авокадо разрезать пополам, удалить косточку. Косточку проще всего вытащить, проткнув ее ножом и слегка раскачав. Мякоть авокадо выскоблить ложкой, она очень легко отходит от кожуры, если авокадо спелый.

Извлечь мякоть
Извлечь мякоть из авокадо

Нарезать авокадо кубиками. Вы знали, что авокадо фрукт? Он растет на дереве и имеет косточку. Яблоко очистить и нарезать кубиками. Шпинат нарезать тонкой соломкой. Все соединить в салатнице.

Нарезать авокадо, яблоки и шпинат
Нарезать авокадо, очищенные яблоки и шпинат

Лук хорошо замариновался, добавить его в салат и очень тщательно перемешать. Посолить и поперчить по вкусу.

Перемешать салат
Перемешать салат, чтобы равномерно распределить маслянистый авокадо и замаринованный лук

При подаче посыпать свежей зеленью.

Салат из авокадо, овощей, яблока и шпината
Овощной салат с авокадо, яблоком и шпинатом

Легкий яркий салат из авокадо, микса различных овощей, яблока и шпината готов.

Овощной салат с авокадо, яблоком и шпинатом
Салат из авокадо, овощного микса, яблока и шпината

Овощной салат из авокадо со шпинатом и яблоком — идеальный гарнир к любому мясному или рыбному блюду.

Овощной салат с авокадо, яблоком и шпинатом
Салат из авокадо, овощного микса, яблока и шпината

Ну а мне, так никакого мяса не надо, чтобы наслаждаться гармоничным и многогранным вкусом, и нарядным ярким видом полезного и простого салата из авокадо.

Яркий вкусный полезный салат из авокадо
Яркий вкусный полезный салат из авокадо, овощей, яблок и шпината

Приятного аппетита!

  1. Хороший салатик, май закончился, надо приводить себя в форму после излишеств к лету🏖️ Очень своевременно!👍

    1. Лена, салатик очень классный, сытный, вкусный и простой в приготовлении, спасибо за отзыв

  2. Я очень похожий салат часто делаю к мясу, авокадо везде люблю, теперь и ваш попробую, спасибо!

    1. Спасибо, Зоя, я тоже большая поклонница авокадо, особенно в бутербродах с салатах

  3. Спасибо за рецепт, ребенок уплетает, я даже не знаю, можно ли малышке столько авокадо?

    1. 🙂 🙂 🙂 Кажется, Вы где-то писали, что ей 3 года? Или уже 4? Мне кажется, малышам ничего не нужно сверх меры давать… Да и взрослым тоже

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *