Рагу с тыквой в мультиварке, овощной соус из кабачков, картофеля и тыквы
Овощные блюда в мультиварке получаются особенно вкусными, а приготовить их легче легкого. Не надо следить, мешать, ничего не пригорит и не убежит 🙂
Сегодня готовлю овощной соус (или рагу, кому какое название больше нравится) из кабачков с картофелем и тыквой. На последнем этапе добавлю сметану и томат. Овощи, тушенные в сметанно-томатной подливе со специями, это всегда вкусно, нежно и ароматно.
Подборка рецептов блюд из тыквы — по этой ссылке.
Подборка рецептов для мультиварки Редмонд — по этой ссылке.
Большая подборка Клуба любителей кабачков — по этой ссылке
Состав:
- Кабачки — 600-700 грамм
- Картофель — 600-700 грамм
- Тыква — 400-500 грамм
- Лук репчатый — 1 штука
- Томатный сок — из половинки помидора
- Чеснок — 2 зубчика
- Сметана — 2 столовые ложки
- Специи, соль, перец — по вкусу
- Масло растительное (оливковое) — 3 столовые ложки
Как приготовить соус (рагу) из кабачков, картофеля, тыквы с томатно-сметанной подливой и специями в мультиварке по простому рецепту
Лук нарезать, чеснок покрошить.
Помидор опустить на 20 секунд в кипяток, снять шкурку. Мелко нарезать или прокрутить в блендере в томатный сок. Или использовать готовую томатную пасту (развести 2 столовые ложки в 4 ложках воды).
Налить в чашу мультиварки растительное масло, выложить лук и чеснок, выбрать программу «Жарка», обжарить 3-4 минуты с открытой крышкой.
Картофель нарезать небольшими кусочками.
Добавить картофель к луку. Посолить, перемешать, готовить 5 минут.
Очистить и нарезать кубиками кабачки и тыкву. Очень молодые кабачки можно готовить с кожурой.
Добавить кабачки, перемешать.
Через пару минут добавить тыкву. Закрыть мультиварку, отключить режим жарки и включить режим «Тушение», продукт «Овощи». Моя модель сама выставляет время 35 минут.
Когда прозвучит сигнал, попробовать картофель. Он должен быть полностью готов. Перемешать и добавить сметану и томатный сок. Поперчить, добавить любимые специи, у меня сухая смесь кориандра, базилика, сельдерея и укропа. Подойдут любые сухие смеси для овощей.
Выбрать программу Тушение, выставить вручную время, 10 минут. Когда прозвучит сигнал, подкорректировать количество соли, снова перемешать и оставить на 10-15 минут на автоподогреве. Если этого режима нет, то просто оставить под закрытой крышкой. Пусть рагу «дойдет», овощи пропитаются ароматом друг друга.
Овощной соус в томатно-сметанной подливе готов. Овощи нежные, но сохраняют форму.
Овощной соус (рагу с тыквой) в мультиварке — легкое, вкусное обеденное блюдо, которое украсит ваше осеннее меню.
Рагу с тыквой в мультиварке по простому рецепту подойдет в качестве гарнира к мясу или птице. В то же время это прекрасное самостоятельное второе блюдо. Я люблю дополнить рагу с тыквой сыром, маринованными или свежими овощами, свежевыпеченным хлебом, сегодня у меня французский багет.
Овощное рагу из кабачков, тыквы и картофеля — это ароматно, очень вкусно, нежно и красиво, благодаря ярким вкраплениям тыквы.
Приятного аппетита!
ТЫКВАААА🎃🎃🎃 моя любовь любовная, забрала рецептик, уверенна, что это нежнятина и вкуснятина
Это правда очень вкусно
Если любите тыкву, точно понравится!
Всём приветик. Я перец красный болгарский добавила получился соус ещё красивее 🍂 Очень вкусно! Делать удобно👍 пока одни овощи поджариваются другие овощи чистишь и режишь, а потом все разом протушить- очень просто.
Наталья, а мне перец не понравился в этом блюде
Я тоже сначала добавляла красный сладкий перец для красоты, но у перца не только цвет яркий, но и вкус, и аромат, он перебивал слегка сладковатую нежность сочетания тыквы и кабачков
Но конечно, о вкусах не спорят ))
И, конечно, я очень рада Вашему отклику
Муж сам приготовил! он любитель техники, я ничего не умею, даже посудомойку и стиралку он мне включает 🙂 А с появлением мультиварки стал любить готовить. Инна, а аэрогриль у вас есть? что про него скажите?
Руфина, добрый вечер! Мужу респект!
Как я люблю всякую кухонную технику, жаль у меня кухня не резиновая, я бы накупила еще кучу всего)) и начала с посудомоечной машины и стационарного миксера…
А вот аэрогриля у меня нет, насколько я понимаю, это прибор, в котором продукты готовятся с помощью горячего воздуха. Наверное, он частично может заменить микроволновку и мультиварку.
Очень вкусно! 👍 спасибо🙏💕
Людмила, спасибо за отклик!
Очень рада, что понравился рецепт))
Вкуснятина! И так просто! благодаря Вам я заново оценила свою мультяшку и чаще ею пользуюсь!
Как отлично!
Я очень активно пользуюсь мультиваркой, считаю ее прекрасной помощницей
Очень рада Вашему отклику, Ma R Isa!