Простой шоколадный соус, два рецепта, из шоколада на сахарном сиропе и из шоколада на молоке

Простой шоколадный соус, два рецепта, из шоколада на сахарном сиропе и из шоколада на молоке

Сладкая выпечка, украшенная шоколадным соусом выглядит нарядно. Приведу два простейших быстрых рецепта шоколадного соуса из горького или темного шоколада для украшения выпечки и десертов.
Оба рецепта можно повторить в микроволновке.

Шоколадный соус на основе сахарного сиропа придает выпечке изысканную горчинку и насыщенный шоколадный аромат. Для приготовления простого шоколадного соуса на сахарном сиропе понадобится:
4 столовые ложки воды
1 столовая ложка сахара
Половина плитки горького или темного шоколада.
Смешать воду с сахаром в небольшой емкости (я использую джезве), довести до кипения. Поломать на кусочки и добавить шоколад, и после того, как шоколад растопится, немного (примерно 1 минуту) проварить шоколадный соус, постоянно помешивая.

Растопить сахар в воде, довести до кипения, добавить шоколад

Остудить шоколадный соус до консистенции майского меда.

Шоколадный соус на сиропе
Шоколадный соус

Можно приготовить в микроволновой печи. Поломанный на кусочки шоколад залить водой, всыпать сахар и растопить на высокой мощности короткими импульсами. Как только шоколад размягчится, размешать до однородного состояния.

Шоколадный соус на молоке еще проще. Смешать поломанный на кусочки горький или темный шоколад и молоко в пропорции 2:1. Например, 50 грамм шоколада залить 25 мл молока. Растопить в микроволновке или на водяной бане. Размешать шоколадный соус до полной однородности.

Шоколадный соус на молоке
Шоколадный соус из шоколада на молоке

Я люблю поливать шоколадным соусом выпечку из слоеного теста.
Часто украшаю шоколадным соусом вафли, торты, парфе, трайфлы.
Сладкие соусы — шоколадный, грушевый и вишневый также очень хороши с домашним мороженым и десертами.

Как приготовить простую шоколадную помадку из какао-порошка: небольшое количество (для десерта) по этой ссылке, чтобы полностью покрыть пирог по этой ссылке.

    1. Считается, что в горьком (черном) шоколаде тоже нет никаких продуктов животного происхождения Так что можно шоколадным соусом веганские десерты украшать

  1. Инна, давно хочу написать, пишу пока не забыла опять. Я этим соусом постоянно пользуюсь, часто десерты и выпечку им украшаю. Спасибо, это отличный рецепт! 😍👍👍👍👏

    1. Верочка, спасибо за отклик!
      Рада, что рецепт востребован)))
      Я тоже им часто пользуюсь, согласна, что этот соус способен украсить почти любой десерт

  2. Спасибо, классный рецепт, выручил! Сделала мгновенно, украсила вафли с фруктами, вкуснятина! 🧇🍫✌

    1. Алла, рада Вас снова видеть!
      И рада, что пригодился этот универсальный и быстрый соус!

Добавить комментарий для Инна Жугастрова Отменить ответ

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *