Пирожные с инжиром, имбирем и халвой из готового слоеного теста

Предлагаю любителям экзотики рецепт слоеных пирожных с начинкой из инжира, имбиря и халвы. Среди попробовавших мнения разделились почти пополам — на тех, кто считает, что я понапрасну перевожу продукты и на тех, кто полагает эту выпечку чуть ли ни шедевром кулинарии. Одно несомненное достоинство оспорить никто и не пытается — эти пирожные очень легко приготовить. Словом, это рецепт для тех, кто не боится экспериментов! Все рецепты с готовым слоеным тестом — по этой ссылке.

Состав:

• Дрожжевое готовое слоеное тесто — 250 грамм
• Инжир — 8 штук небольшого размера 
• Имбирь (корень) — 20 грамм
• Халва (лучше арахисовая) — 100 грамм
• Растительное масло без запаха для смазывания бумаги для выпечки — 1 столовая ложка
• Сахарная пудра — 2 столовые ложки
• Нерастворимый кофе — 1/2 чайной ложки

Как приготовить оригинальные слоеные пирожные с начинкой из свежего инжира с добавлением тертого корня имбиря и халвы из готового слоеного теста

Для приготовления пирожных с инжиром разморозить слоеное тесто при комнатной температуре. Раскатать довольно тонко — 2-3 миллиметра толщиной. У меня инжир небольшой, поэтому берем 8 штук, соответственно, делим тесто на 8 частей (если инжир крупный, то разделить тесто на 4 части, чтобы получилось 4 пирожных).

Кусочек корня имбиря натереть на терке.

Халву разделить по количеству пирожных. У меня халва арахисовая, она придаст легкий ореховый оттенок вкусу, с обычной подсолнечной халвой можно добавить в начинку любые измельченные орехи. Халву можно использовать в сладкой выпечке не только в начинку, но и как добавку в тесто, например в песочном печенье или халвичном курабье. На каждый кусочек теста покрошить халву, выложить щепотку имбиря (не перестарайтесь, имбирь придает не только чудесный аромат, но и почти перцовую горечь) и положить целый инжир. Носик инжира лучше срезать, чтобы он не проткнул тесто.

Аккуратно завернуть тесто вокруг инжира, стараясь, чтобы оно не порвалось и не разошлось, получится что-то вроде конуса из теста.

Застелить противень пергаментом, смазать растительным маслом и выложить пирожные на достаточном расстоянии друг от друга.

Выпекать в заранее разогретой до 200 градусов духовке 30-35 минут до золотистого цвета. Слоеные пирожные со свежей клубникой готовы. Фантастический аромат!

Горячие пирожные с инжиром, имбирем и халвой переложить на блюдо и густо посыпать сахарной пудрой. 

Подать пирожные с инжиром как штрудель — в теплом виде с шариком домашнего мороженого. Перед подачей присыпать щепоткой нерастворимого кофе, тертым шоколадом или полить шоколадным соусом.

Попробуйте, надеюсь, вас тоже покорит яркий оригинальный вкус слоеных пирожных с инжиром. К несладкому кофе по-еревански пирожные с инжиром и халвой подходят идеально.

Приятного аппетита!