Песочное печенье на халве в стиле восточных сладостей

Песочное печенье на халве в стиле восточных сладостей

Халву, любимый многими десерт восточного происхождения, можно использовать в домашней сладкой выпечке. Вот рецепты слоеных пирожных с халвой и курабье на халве. А сегодня предлагаю приготовить рассыпчатое халвичное печенье в стиле восточных сладостей. Как почти у всех восточных сладостей, у этого печенья есть большое достоинство — оно исключительно вкусное, и такой же большой недостаток — оно исключительно калорийное. Так что взвесьте плюсы и минусы и, если соблазнитесь… Тесто без яиц, поэтому печенье подходит для вегетарианцев, использующих в меню молочные продукты. Все рецепты разного домашнего печенья по этой ссылке. А подборка домашних рецептов восточных сладостей — по этой ссылке.

Состав:

  • Мука — 180 грамм
  • Халва, предпочтительно арахисовая — 150 грамм
  • Масло сливочное комнатной температуры — 120 грамм
  • Сахар — 70-80 грамм
  • Разрыхлитель — 1 чайная ложка
  • Соль — щепотка
  • Орехи любые — 50-70 грамм

Как приготовить Песочное печенье на халве с орехами без яиц в стиле восточных сладостей

Для приготовления песочного теста с добавлением халвы мягкое сливочное масло растереть с сахаром.

Шаг 1. Растереть масло с сахаром
Растереть масло с сахаром

Выложить массу в блендер, туда же покрошить халву, добавить соль и взбить до однородного состояния. Арахисовая халва, которую я покупаю, не приторная, если вы используете очень сладкую халву, количество сахара уменьшить.

Шаг 2. Взбить в блендере вместе с халвой
Взбить в блендере вместе с халвой

Добавить просеянную с разрыхлителем муку, прокрутить в блендере, тесто само соберется в комок.

Шаг 3. Добавить муку
Добавить муку

Сформировать в шар, обернуть пищевой пленкой и убрать тесто для вегетарианского песочного печенья с халвой в холодильник на полчаса.

Песочное тесто с халвой для печенья
Тесто с халвой для печенья

Орехи измельчить (раздавить скалкой), можно использовать и целые орешки, у меня — грецкие орехи и кешью.

Шаг 5. Измельчить орехи
Подготовленные орехи

Отрывая от теста небольшие кусочки, накатать шариков, каждый слегка приплюснуть в ладонях и обмакнуть одной стороной в дробленые орехи или украсить целым орешком.

Шаг 6. Сформировать печенье
Сформировать печенье

Выложить вегетарианское печенье с халвой на застеленный пекарской бумагой противень. Получилось 25 штук.

Шаг 7. Выложить печенье
Выложить печенье на пергамент

Выпекать около 15 минут при температуре 180 градусов. Когда песочное печенье с халвой подрумянится по краям и немного увеличится в объеме, оно готово.

Печенье с халвой и орехами
Песочное печенье с халвой

Арахисовая халва придает песочному печенью дополнительный ореховый вкус. Печенье с подсолнечной халвой я готовить не пробовала, но думаю, тоже получится  очень вкусно.

Песочное печенье с халвой
Песочное печенье с добавлением халвы

Домашнее вегетарианское песочное печенье с халвой без яиц готово.

Печенье с халвой без яиц
Песочное печенье с добавлением халвы

За окном октябрь, лето ушло и это грустно. Самое время утешить себя — сварить чашечку ароматного кофе по-еревански, уютно устроиться в кресле с любимой книжкой или сериалом и наслаждаться жизнью и рассыпчатым, тающим во рту печеньем.

Печенье с халвой и орехами
Печенье с добавлением в тесто халвы

Приятного аппетита!

  1. У меня халва обычная, я сахар совсем не положила, получилось хорошо, но в следующий раз сахара добавлю. И много так печенья получилось! Аж на два дня моим голодающим хватило!

    1. Варя, спасибо за постоянное внимание к моему блогу. Печенье и в самом деле не только вкусное и ароматное, но и красивое

  2. оч нравиться ваши рецепты с халвой, шикарное курабье и это печенье тоже супер

    1. Я недавно это печенье пекла совсем без сахара и орехи дробленые в тесто замешала, много, мама была в восторге

Добавить комментарий для Варвара Отменить ответ

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *