Пельмени, запеченные в духовке с луком под сметанным соусом и сыром

У меня в морозилке всегда стратегический запас пельменей. Иногда это домашние пельмени, собственноручно налепленные из хорошего фарша, чаще, к сожалению, магазинные. Но выручают всегда!
Предлагаю рецепт запеченных в духовке пельменей под сметанным соусом и сыром, вкусное второе блюдо,

Состав: 

• Пельмени замороженные — 40 штук мелких пельменей
• Лук репчатый — 1-2 штуки
• Масло растительное — 2 столовые ложки
• Сметана — 200 грамм
• Сыр плавящегося сорта — 70 грамм
• Соль, перец, специи — по вкусу
• Горчица, жгучий перец — по желанию

Как приготовить запеченные в духовке пельмени с обжаренным луком под сметанным соусом и сыром, вкусное второе блюдо, по простому рецепту

По ссылкам быстрый суп из пельменей, армянские пельмени хашк-берек, жареные пельмени с луком и сыром.
Сегодня у меня симпатичные магазинные пельмени «Иркутские». В составе заявлен свино-говяжий фарш, они очень вкусные, надеюсь, что сои, растительных жиров и консервантов в них немного. Застелить форму фольгой, смазать растительным маслом, выложить замороженные пельмени в один слой. Эти пельмени очень мелкие, их на небольшую сковороду поместилось 40 штук. Накрыть фольгой и отправить на 15-20 минут в разогретую до 180 градусов духовку.

Пока пельмени пекутся, смешать сметану с четвертью стакана воды, посолить, поперчить, добавить специи и сухие травы (у меня кориандр, сушеные базилик, укроп и петрушка). По желанию добавить в сметанный соус острый перец (я покрошила огонек) и чайную ложку горчицы.

Лук нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

Добавить лук в соус. Натереть сыр.

Пельмени запеклись, снять фольгу.

Залить пельмени сметанным соусом.

Посыпать сыром.

И запекать в духовке при 180 градусах 7-10 минут.

Ароматные и вкусные пельмени, запеченные с обжаренным луком в сметанном соусе со специями под сыром, готовы.

Нежные, впитавшие сметанный соус, пельмени под расплавленным сыром — полноценное второе блюдо быстрого приготовления. Этот рецепт не раз выручал меня, если надо срочно соорудить обед или ужин после рабочего дня.

Приятного аппетита!