Острый ароматный сырный салат с веселыми мышками

Острый ароматный сырный салат с веселыми мышками

Сырный салат с яблоками и чесноком я обожаю и обязательно готовлю на новогодний стол. Нет ничего вкуснее этого салатика и 1 числа, он идеален с остывшими фруктами из запеченного гуся, это мое любимое посленовогоднее лакомство. Сегодняшний сырный салат дополнен сладким перцем, вареными яйцами и сделан в виде головки сыра, которую оккупировали веселые мышата из перепелиных яиц.

Состав:

  • Сыр твердого сорта — 300-350 грамм
  • Яблоко — 1/2 крупного яблока
  • Сладкий перец красный — 1/2 крупного перца
  • Чеснок — 2-3 зубчика
  • Сметана — 2 столовые ложки
  • Яйца куриные — 2 штуки
  • Яйца перепелиные — 4-5 штук
  • Соль, перец — по вкусу
  • Кориандр — 1/2 чайной ложки, по желанию
  • Горчица — 1 чайная ложка

Как быстро приготовить простой вкусный сырный салат «Мышки на головке сыра» с яблоками, сладким перцем, чесноком, заправленный сметанно-горчичным соусом

Для этого количества сыра понадобится половина крупного яблока и половина крупного сладкого перца.

Ингредиенты для сырного салата
Ингредиенты для сырного салата с яблоками, чесноком и сладким перцем

Сварить яйца вкрутую, я варю вместе, перепелиные достаю через 5 минут после закипания, куриные — через 10-11 минут. Остудить, очистить.

Сварить яйца
Сварить вкрутую куриные и перепелиные яйца

Яблоко очистить от кожуры и семян, у перца удалить семена и плодоножку, от сыра отрезать два-три тонких ломтика для украшения.

Подготовить продукты
Очистить яблоки, чеснок и перец, отрезать тонкие ломтики сыра

Дальше все элементарно, а главное очень быстро, займет несколько минут. Можно все натереть на терке, но если есть блендер, то вообще нечего делать… Нарезать сыр, половинку сладкого перца и половинку яблока кусочками, пригодными для использования в блендере, у куриных яиц отделить белки от желтков. Все, кроме перепелиных яиц и куриных желтков сложить в блендер.

Нарезать кусочками, сложить в блендер
Сложить в блендер сыр, белки куриных яиц, яблоко, перец, чеснок

Измельчить в блендере сыр, белки куриных яиц, яблоко, перец, чеснок. Насколько мелко измельчать — дело вкуса, я люблю почти в пасту, чтобы готовый салат можно было намазать, к примеру, на кусочек запеченного гуся 🙂

Измельчить
Измельчить в блендере

Заправить сырный салат сметаной с горчицей (эта смесь по вкусу заменяет майонез). Добавить кориандр, поперчить. Солить осторожно, если сыр достаточно острый, соль не нужна.

Заправить
Заправить сырный салат сметаной с горчицей, посолить, поперчить, добавить специи

Перемешать. Сырный салат готов, он прекрасно держит форму. Можно переходить к оформлению.

Сырный салат
Сырный салат с яблоками, сладким перцем и чесноком готов

Выложить салат на плоскую тарелку в виде сырной головки с отрезанным куском. Чтобы сформировать отрезанный сегмент сыра свернуть полоску фольги треугольником, внутрь установить стакан.

Сформировать сырную головку
Сформировать из салата сырную головку

Вот такая получилась головка сыра и отрезанным куском.

Сырный салат
Сырная головка с отрезанным куском

Покрошить желтки куриных яиц, посыпать салат.

Посыпать желтками
Посыпать измельченными желтками куриных яиц

Сделать мышей из перепелиных яиц, это почти ювелирная работа — глазки, нос из черного перца или гвоздики, а уши и хвостик — из кусочков сыра.

Мышки из перепелиных яиц
Мышки из перепелиных яиц, сыра и горошинок перца

В ломтике сыра сделать дырочки, например коктейльной соломинкой, выложить на верхушку салата и рассадить мышек.

Сырный салат с веселыми мышками
Сырный салат с яблоком и сладким перцем Веселые мышки

Поскольку в новогоднюю ночь времени всегда не хватает, то мышек (самую трудоемкую часть этого простого салатика) можно приготовить накануне.

Сырный салат Головка сыра и мышки
Сырный салат в виде головки сыра с мышками

Салат из сыра с яйцами, сладким перцем, яблоком, с добавлением чеснока, кориандра, заправленный сметаной с горчицей в виде головки сыра с веселыми мышками готов.

Сырный салат , украшенный мышками
Сырный салат с добавлением чеснока, яиц, яблока и сладкого перца с заправкой из сметаны с горчицей

Сырный салат не только мило оформленный, но и очень вкусный, остренький и ароматный.

Сырный салат Мышки на сыре
Сырный салат Мышки на сыре с яблоком, сладким перцем, чесноком и заправкой из сметаны с горчицей

Приятного аппетита!

  1. Хороший салат! Главное, сырный🧀🧀🧀, а не вариация оливье или мимозы! Мышки классные 🐭🐭🐭

  2. Чудо-салатик! Обязательно сделаю с ребятишками✌️ мышули такие прикольные 🐁 Актуально на год крысы!

    1. Элли, спасибо! С детворой может стоит из куриного яйца сделать мышек, малышам будет проще. С наступающим!

  3. Два мышиных блюда буду делать по вашим рецептам, этот салат и мышек из песочного теста уже спекла, получились вкусные 😘🐁🐁🐁
    Спасибо, мне у вас много рецептов уже пригодилось! С новым годом!🎄❄️🎅⛄

    1. Спасибо, Манила!
      Прекрасного праздника!
      Жду в гости в свой блог в новом году!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *