Лимоны и клюква. Рецепты вкусной домашней выпечки

Лимоны и клюква. Рецепты вкусной домашней выпечки

Объединяю в одну запись лимоны и клюкву (и ссылки на выпечку и десерты с ними) по нескольким причинам. Во-первых, зимой клюква и лимоны — самая лучшая начинка для сладких пирогов,  во-вторых — во многих случаях они взаимозаменяемы, клюкву иногда называют северным лимоном, и наконец, они вкусные и полезные. И на фото очень красиво и ярко смотрятся вместе 🙂
Для хорошего самочувствия и настроения желательно в зимние месяцы постоянно держать в холодильнике баночку перетертой с медом (в пропорции 1:1) клюквы. В сезон гриппа и ОРВИ, когда все вокруг чихают и кашляют, ездят больные в транспорте и ходят на работу, пить вместо чая такой напиток — две-три чайные ложки клюквы с медом размешать в стакане теплой воды, выжать дольку лимона и добавить мелко нарезанный кусочек корня имбиря. Получается — витаминная бомба, мощное средство для повышения иммунитета и профилактики простуды. А если не повезло и все-таки заболели — эта смесь обладает антибактериальным, жаропонижающим и противовоспалительным свойствами.

Клюквенный морс
Клюквенный морс с медом, лимоном и имбирем

Про то, что это еще и вкусно очень, я уж молчу… Ниже привожу зимние рецепты выпечки, десертов и смузи с клюквой и лимонами.

Лимонник с цедрой и лимонным соком — нежный и воздушный лимонный кекс, украшенный лимонной глазурью

Кекс лимонный с цедрой и лимонным соком
Кекс Лимонник с цедрой и лимонным соком

Лимонник-перевертыш с карамелью — пирог с добавлением лимона с кожурой с лимонными дольками в карамельной заливке

Пирог перевертыш лимонный с карамелью
Лимонник перевертыш

Клюквенный кекс с топингом — один из самых любимых, сочетание нежной середины с вкраплениями кислых ягодок и восхитительно хрустящей верхушки

Клюквенный кекс топингом
Кекс с добавлением свежей клюквы

Лимонно творожный кекс — со сливочным вкусом и цитрусовым ароматом, украшенный шоколадной помадкой и дольками мандарина

Лимонный творожный кекс
Ароматный нежный лимонный кекс на творожном тесте с шоколадной помадкой

Лимонный кекс со сметанной помадкой — сказочно ароматная и вкусная выпечка при минимуме затраченного времени

Простой лимонный кекс
Лимонный кекс со сметанной помадкой

Корзиночки с апельсиново-клюквенной начинкой и белковым кремом — корзиночки из слоеного или песочного теста с начинкой из апельсиново-клюквенного джема под белоснежным облаком белкового крема

Корзиночки с белковым кремом
Корзиночки с апельсиново-клюквенной начинкой

Клюквенный песочный пирог — на хрустящем рассыпчатом корже с насыщенной, интенсивного вкуса и глубокого яркого цвета клюквенной начинкой

Клюквенный песочный пирог
Пирог клюквенный на песочном тесте

Лимонный пирог из дрожжевого теста — пирог из легкого и воздушного быстрого дрожжевого теста с насыщенной лимонной начинкой

Лимонный пирог из дрожжевого теста
Ароматный пирог с лимонной начинкой из дрожжевого теста

Лимонный песочный пирог — из хрупкого песочного теста со сливочным ароматом и насыщенной лимонной начинкой

Лимонник из песочного теста
Пирог из песочного теста с лимонной начинкой

Лимонный торт из песочного печенья с лимонным курдом, обжаренными орехами и фламбированной меренгой

Лимонный торт
Лимонный торт с заварным лимонным кремом, обжаренными орехами и фламбированной меренгой

Клюквенно-яблочный открытый пирог — с карамельной заливкой на рассыпчатом песочном корже понравится тем, для кого начинка из клюквы, перетертой с сахаром кажется чересчур насыщенной. В этом рецепте клюква разбавлена яблоком.

Клюквенно-яблочный пай с карамелью
Клюквенно-яблочный открытый пирог на песочном корже

Открытый клюквенный пирог — нарядный пирог на нежном песочном корже с начинкой из целых ягод клюквы в сметанно-ванильной заливке

Открытый клюквенный пирог с заливкой
Пирог с клюквой и сметанно-ванильной заливкой

Клюквенный пирог с меренгой — большая корзиночка из рассыпчатого песочного теста с клюквенной начинкой и меренгой. Точно так же можно приготовить маленькие клюквенные пирожные с меренгой

Клюквенный пирог с меренгой
Клюквенный пирог и корзиночки с меренгой

Торт Зимний — новогодний торт на песочных коржах с белоснежным белковым кремом, орехами и лимонно-клюквенной начинкой

Торт Зимний с клюквой и белковым кремом
Торт с лимонно-клюквенной начинкой и белковым кремом

Кексы с клюквой в апельсиновой глазури — с гармоничным вкусом и невероятным ароматом

Апельсиновые кексики с клюквой
Кексы с апельсиновой цедрой, апельсиновой глазурью и клюквой

Клюквенный бисквитный пирог перевертыш — нежнейший, вкусный и красивый, один из любимых зимних пирогов

Клюквенный бисквитный пирог перевертыш
Клюквенный пирог перевертыш

Клюквенные смузи (с апельсинами, с яблоком и бананом, овсяный с имбирем)

Овсяно-клюквенный смузи
Овсяный смузи с клюквой и имбирем

Квашеная капуста с яблоками и клюквой в рассоле

Квашеная капуста с яблоками и клюквой
Хрустящая квашеная капуста с яблоками и клюквой

Клюквенный соус к мясу, сырам, овощам

Клюквенный соус к мясу и птице
Домашний клюквенный соус к мясу и птице

Яблоки, запеченные с клюквой и творогом в мультиварке, ароматный полезный десерт

Печеные яблоки в мульиварке
Печеные яблоки в мультиварке Редмонд с творогом и клюквой

Любимый с детства клюквенный кисель, восхитительно вкусный, ароматный и очень полезный

Клюквенный кисель
Ароматный, вкусный и полезный клюквенный кисель

Лимонное желе, ароматный легкий внесезонный десерт

Лимонное желе
Лимонное желе, ароматный простой десерт

Песочный пирог Ирины Аллегровой с начинкой из яблок, лимонов и апельсинов и тертой верхушкой

Лимонный пирог Ирины Аллегровой
Лимонный пирог Ирины Аллегровой из песочного теста

Банановые пирожные с клюквенной начинкой, внесезонный десерт без выпечки мгновенного приготовления

Банановые пирожные
Банановые пирожные с начинкой из замороженной клюквы, быстрый внесезонный десерт

Трайфл из штрейзельной крошки с клюквой и манным кремом, десерт без выпечки

Десерт без выпечки Белый медведь с клюквой
Нежный ароматный десерт без выпечки Белый медведь с клюквой

Декабрьский салат из белокочанной капусты с клюквой и яблоком

Капустный салат с яблоком и клюквой
Капустный веганский салат с яблоком и клюквой

Вафли с начинкой (бананы, клюква, мандарины) в мультипекаре Редмонд, нежные и ароматные

Вафли с начинкой из клюквы, бананов и мандаринов
Вафли в мультипекаре с начинкой из клюквы, бананов и мандаринов

Лимонный итальянский пирог 12 ложек с добавлением в тесто цедры и лимонного сока

Лимонный пирог 12 ложек
Лимонный пирог 12 ложек с добавлением цедры и лимонного сока

Бисквитный лимонный кекс Нежный с лимонной пропиткой

Лимонный бисквитный кекс с лимонной пропиткой
Лимонный бисквитный кекс с лимонной пропиткой, воздушный и нежный

Миндальный дрожжевой пирог с апельсиново-лимонной начинкой

Пирог с цитрусовой начинкой
Дрожжевой миндальный пирог с апельсиново-лимонной начинкой

Лимонный шифоновый бисквит с лимонной помадкой

Лимонный шифоновый бисквит
Лимонный шифоновый бисквитный пирог с лимонной помадкой, цедрой и лимонным соком

Отличного всем здоровья и праздничного настроения!

  1. Ну, честно говоря, 🍋🍋🍋 и имбирь мы круглый год в чай добавляем. А вот добавилась клюква — и сразу зима-зима!!!☕☕☕ Клюква и малиновое варенье в чай с имбирём и лимоном, когда грипп — это так вкусно, выздоравливать на хочется!😁

    1. Аж слюнки потекли от вашего комментария 🙂 Спасибо за отклик, Машенька!

  2. Сколько рецептов, Инночка! Когда вы все успеваете? Мне больше всего бисквит с клюквой понравился и кекс
    🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰
    Обязательно их испеку, сохранила закладки, спасибо!

    1. На любимое дело всегда найдется время 🙂 Спасибо большое, Галина!

  3. Лимонно-клюквенный рай! Все такое зимнее-зимнее, вкусное-вкусное 🙂
    Клюквенный тарт с заливкой мой любимый зимний пирог!

    1. А у меня тут почти все любимое))
      Спасибо за отклик и постоянную обратную связь, Silver!

Добавить комментарий для Галина Отменить ответ

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *