Куриная печень в сметане

Если вы еще не готовили печень по такому рецепту, попробуйте обязательно! Блюдо получается вкуснейшим и очень нежным. И его с удовольствием едят даже те, кто не очень любит выраженный вкус печени. Они выручают, когда мало времени или нет идей, что приготовить на обед. Покупаем в любом магазине по пути домой с работы упаковку куриной печени и максимум через полчаса обед готов! Вот ссылки рецепты жареной куриной печени, печени с яблоками в сливках и куриной печени с овощами.

Состав:

• Печень куриная — упаковка, около 700 грамм
• Лук репчатый — 3 штуки
• Сметана 15% — 300 грамм
• Оливковое масло — 8 столовых ложек
• Соль, перец, кориандр — по 1 чайной ложки без горки 

Как приготовить куриную печень, тушенную с луком в сметане, быстрый и простой рецепт очень вкусного обеда

Для приготовления луково-сметанного соуса для куриной печени лук мелко нарезать.

Потушить лук на оливковом масле на среднем огне около 15 минут, затем накрыть и тушить 4-5 минут под крышкой на слабом огне. Лук должен быть готов, потому что куриная печень готовится быстро.

Печень промыть и внимательно рассмотреть. Если есть желчные протоки и места, имеющие зеленовато-желтый оттенок, их нужно удалить, чтобы готовое блюдо не горчило. Нарезать каждую штуку куриной печени на 3-4 кусочка.

Добавить печень к тушеному луку.

Залить сметаной и тушить под крышкой на среднем огне около 10 минут.

Добавить соль, перец, кориандр, хорошо перемешать и тушить под крышкой 5 минут. Главное, не передержать, чтобы печень сохранила нежную текстуру. Достать кусочек печени, разрезать и проверить, чтобы в серединке не было крови.

Печень в нежном сметанном соусе готова. Отлично подходит к любым овощам и салатам. В моей семье печень, тушенную в сметане, все любят просто с белым хлебом. Макать в сметанный соус…

Куриная, тушенная с луком в сметане печень хорошо сочетается с картофельным пюре и с гарниром из злаковых — гречневой кашей, кашей из смеси риса и гречихи и оригинальным гарниром из риса — яйцами по-неаполитански.

Приятного аппетита!