Кофе латте дома без кофемашины с помощью френч-пресса

Кофе латте дома без кофемашины с помощью френч-пресса

Кофе латте, как говорит умная Википелия, относится к числу наиболее популярных напитков во всем мире. Изначально тот кофе, который мы называем латте, делился на каффе макьято и латте макьято. Это, если что — русская транскрипция итальянских слов 🙂 Так вот, каффе макьято переводится как «испачканный кофе», это кофе со вкусом молока, а латте макьято — наоборот, «испачканное молоко», то есть молоко со вкусом кофе. Но нам такие дебри ни к чему, правда? мы привыкли, что латте готовится на основе эспрессо и отличается от других видов кофе трехслойным составом. Дома, с помощью френч-пресса, я обычно готовлю упрощенный двухслойный вариант латте, реже — трехслойный, тоже простой, но посуды пачкается больше.

Состав:

  • Вода — 150 мл
  • Молоко — 150 мл
  • Кофе молотый тонкого помола — 1 столовая ложка
  • Сахар — по вкусу, по желанию

Как приготовить в домашних условиях кофе латте без кофемашины. Вкусный кофе с помощью френч-пресса, просто и быстро 

Приготовить кофе эспрессо в френч-прессе. Насыпать в френч-пресс кофе, по желанию добавить сахар, я люблю несладкий.

Засыпать кофе
Молотый нерастворимый кофе засыпать в чайничек френч-пресс

Крепость (насыщенность) кофе тоже регулируйте по своему вкусу, у меня, с учетом количества молока, кофе достаточно слабый. Налить кипяток во-френч-пресс. Прикрыть поршнем и оставить на пару минут.

Приготовить кофе эспрессо
Приготовить самый простой кофе эспрессо

Нажать поршень до донышка, два-три раза (для лучшего заваривания  кофе). Кофе эспрессо, самый простой кофе в домашних условиях, мы уже приготовили. Переходим к приготовлению латте. Сначала двухслойный вариант, он абсолютно устраивает меня по вкусу, его я готовлю чаще. Перелить кофе в прозрачную посуду.

Перелить
Перелить кофе в прозрачную посуду

Френч-пресс помыть от остатков молотого кофе. Молоко подогреть (до горячего состояния, до температуры примерно 60 градусов) не кипятить! Налить горячее молоко в френч-пресс.

Налить молоко
Налить горячее молоко во френч-пресс

Взбить поршнем, движениями вверх-вниз. Когда молоко с пеной увеличиться в объеме в три раза, вынуть поршень.

Взбить поршнем
Взбить поршнем в пену

Легонько постучать френч-прессом по столу, чтобы убрать крупные пузырьки.

Пена
Пена для латте

Добавить молоко с пенкой в кофе. Кофе латте в домашних условиях готов, он состоит из двух слоев: нижний, кремового цвета, из кофе с молоком и верхний — из молочной пенки. Ароматный, нежный и очень вкусный.

Кофе латте
Ароматный нежный двухслойный кофе латте в домашних условиях

Чтобы приготовить более эффектный трехслойный латте — с пенкой и пятнышком кофе посредине, надо просто изменить порядок добавления кофе и молока в бокал. Взбиваем френч-прессом и первым наливаем молоко.

Налить молоко
Для трехслойного латте первым налить в прозрачную посуду молоко

Затем ровно в серединку тонкой струйкой наливаем кофе.

Налить кофе
Налить кофе из турки ровно в середину бокала

Вот и три слоя latte macchiato. И даже «испачканная» пенка в наличии.

Кофе Латте в домашних условиях
Кофе Латте в домашних условиях с помощью френч-пресса

Кофе латте в домашних условиях готов.

Латте в домашних условиях
Кофе латте, latte macchiato, дома без кофемашины

Несладкий латте прекрасно сочетается с вафлями, со всеми видами итальянского печенья и десертами типа чизкейков и тирамису.

Латте макьято
Кофе Латте макьято в домашних условиях во френч-прессе

А по этой ссылке — два моих любимых напитка: кофе по-восточному и насыщенный, с идеальной молочной пенкой, домашний капучино.
Хорошего дня, бодрого самочувствия и отличного настроения!

  1. Инна, сейчас времени на изоляции полно 😷
    Я решила перепробовать все ваши рецепты кофе ☕ мне понравились все три! Большое спасибо, просто доступно и круто👍😋

    1. Варя, спасибо! Я по посещаемости блога вижу, что многим захотелось попробовать себя в кулинарном творчестве на изоляции 🙂

  2. Инна, все утро игралась 😉
    Перепробывала все три вида, с пенкой мне не нравиться
    В латте была уверенна что слои не будут отделятся, но все получилось очень красиво👍
    Капуччино самое вкусное!
    Спасибо 😘

    1. Полостью согласна с вашей оценкой, Лена!
      Растворимый кофе все-таки недокофе, с какой бы пенкой он ни был!
      А капучино мне тоже больше всего нравится! На втором месте после моего обожаемого черного кофе по-восточному

  3. Первое впечатление, глядя на процесс, как бармен делает латте макиато, кажется, что дома сделать этот напиток без специального оборудования будет не просто.

    1. Олеся, здравствуйте!
      Латте конечно не такой как из кофемашины, я имею в виду внешне, но по вкусу — не хуже ничуть!

    1. Вот сейчас как раз не проще! На карантине в самоизоляции очень нужные рецепты!

Добавить комментарий для Варвара Отменить ответ

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *