Каша на воде из смеси гречки и риса Дружба

Кашу из гречки и риса я впервые попробовала много лет назад в качестве гарнира к рыбе в сливочном соусе.
Мне ее мягкий и гармоничный вкус очень понравился, с тех пор довольно часто ее готовлю.
Думаю, идея сварить кашу из равных частей гречневой крупы и риса родом из советских времен, когда гречка была дефицитным продуктом. Счастливчики, которым удалось, как тогда говорили, «достать» гречку, просто таким образом ее экономили. Идеальной парой к гречневой крупе оказался рис, время его приготовления такое же, а вкус — нейтральный.
Это сейчас продаются всевозможные готовые смеси из пяти и больше злаков, а тогда эта идея была новой и гениальной.
Получившаяся гречнево-рисовая каша оказалась такой вкусной, что стала отдельным блюдом, ей даже дали название — Дружба.
А по этой ссылке каша Дружба из смеси пшена и риса.

Состав:

• Рис — 1 стакан 
• Гречка — 1 стакан 
• Вода — 4 стакана
• Соль — по вкусу

Как приготовить гречнево-рисовую кашу Дружба на воде для гарнира или как самостоятельное блюдо

Для приготовления рассыпчатой гречнево-рисовой каши соотношение гречневой крупы, риса и воды 1:1:4. А чем отмерять — стаканами, кофейными чашечками или ложками — на ваше усмотрение. Смешать гречневую крупу с рисом и промыть в дуршлаге в проточной воде.

Воду закипятить, засыпать смесь риса и гречки, довести до кипения, посолить, сделать огонь минимальным.

Накрыть и варить 15 минут. Каша из смеси гречневой и рисовой круп готова. Если каша для постного меню, налить немного растительного масла, я кладу кусочек сливочного.

Накрыть и укутать на 10-15 минут.
Мне каша Дружба нравится в качестве самостоятельного блюда, кроме сливочного масла ничего в нее не добавляю.

А семья любит разные варианты.
Можно добавить в конце варки обжаренные овощи (морковь, лук, сладкий перец, иногда с помидорами), дополнить кисломолочным соусом или бешено острой корейской приправой.
Гречнево-рисовая Дружба прекрасно сочетается с мясными и сырными нарезками, с жареными грибами.

Каша Дружба ароматная, рассыпчатая и вкусная сама по себе.
И универсальная, подходит ко всему на свете.
А уж с чем ее подать — с мясом, рыбой, овощами, подливой, соусами — дело исключительно Вашей кулинарной фантазии.