Картошка с кабачками и луком в мультиварке, вкусный постный обед

Картошка с кабачками и луком в мультиварке, вкусный постный обед

Рецепт самый простой и из самых доступных продуктов, но любимый и востребованный в нашем меню. Тушенные в собственном соку овощи (картошка с кабачками и луком) — это и гарнир к птице или мясу, и самостоятельное второе блюдо, сытный и ароматный постный обед.

Продукты
Продукты для картофеля с кабачками тушенных в мультиварке

С появлением мультиварки с ее функцией Томление, я еще больше полюбила готовить овощи. Они получаются особенными! с детства, с каникул в деревне, я помню вкус овощей, томленных в русской печи в собственном соку.
В мультиварке получается не хуже.
Рецепты Клуба Любителей Кабачков — по этой ссылке.
Подборка рецептов для мультиварки Редмонд — по этой ссылке.

Состав:

  • Кабачки молодые — 400-500 грамм
  • Картофель — 400-500 грамм
  • Растительное масло — 2 столовые ложки
  • Лук репчатый — 1 штука крупного размера
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Соль, перец, специи — по вкусу

Как приготовить тушеную картошку с кабачками и луком в собственном соку в мультиварке Редмонд, простой рецепт вкусного постного обеда

Лук нарезать полукольцами, чеснок покрошить.

Нарезать лук, чеснок
Лук нарезать полукольцами, чеснок покрошить

Кабачки нарезать острым ножом тонкими ломтиками.

Нарезать кабачки
Тонко нарезать кабачки

Так же тонко нарезать картошку, почти как на чипсы.

Нарезать картошку
Тонко нарезать картофель

В чашу мультиварки налить масло. Выложить лук и чеснок. Выбрать режим Жарка и обжарить лук с чесноком 7-8 минут. Крышку мультиварки не закрывать, периодически помешивать.

Обжарить лук и чеснок
Обжарить лук с чесноком

Выложить картофель. Тушеные овощи, картофель с луком и кабачком, получаются такие душистые, что хоть я обожаю приправы и специи, не использую ничего, кроме соли и черного молотого перца. Посолить, поперчить.

Выложить картофель
Выложить картофель, посолить, поперчить

Выложить слой кабачков. Посолить, поперчить.

Выложить слой кабачков
Выложить кабачки, посолить поперчить

Выбрать программу Тушение, продукт Овощи. Мультиварка сама выставит время 35 минут.

Выбрать режим
Готовить на программе Тушение

Прозвучал сигнал, открыть крышку, аккуратно перемешать овощи, поддевая нижние слои.

Перемешать
После сигнала аккуратно перемешать

И задать режим Томление. На этом режиме поддерживается температура ниже 100 градусов, он идеальный для окончательного этапа приготовления каш и овощных соусов. Время выставляется вручную. Если картофель и кабачки нарезаны тонко, достаточно 25 минут.

Выбрать программу Томление
Продолжить готовить на режиме Томление

Готово!

Тушеные кабачки и картофель
Кабачки и картофель, томленные в собственном соку в мультиварке готовы

Переложить овощи из чаши мультиварки. Картофель с кабачками и луком в собственном соку в мультиварке Редмонд готовы.

Картошка с кабачками в мультиварке
Картофель с кабачками и луком в мультиварке

Какой аромат! Веганский картофельно-кабачковый соус получается нежным, душистым, вкусным и сытным.

Картошка с кабачками и луком в мультиварке
Овощи (картофель, кабачки, лук), тушенные в мультиварке в собственном соку

Можно пробовать. Изумительно!

Картофель с кабачками в мультиварке
Картошка с кабачками в собственном соку в мультиварке Редмонд

Я люблю подать к картошке, тушенной с кабачками и луком, различные соусы, маринованные и свежие овощи, сыры. В таком виде этот незатейливый обед вполне может стать украшением постного меню.

Картофель с кабачками в мультиварке Редмонд
Постный ароматный овощной соус, картофель с кабачками и луком в мультиварке

Приятного аппетита!

  1. Так давно к вам на заходила, читаю все подряд и получаю удовольствие! Недавно обновила старую мультиварку, теперь у меня есть режим томление, обожаю на нём овощи готовить! спасибо за рецепты🥰

    1. Отличная новость, мультиварка у меня меньше года, но я ценю ее с каждым днем все сильнее
      Особенно, с каждым жарким днем!
      Спасибо, Полина, за замечательные отклики, заходите чаще, всегда Вам рада!

  2. Подсела на ваши рецепты клуба кабачковых любителей, кабачки свои и их — завались, спасибо за все новые варианты!

    1. Мне так приятно, что эта подборка пригодилась!
      Спасибо, что написали, Алексардра!

    1. Как не любить?
      Картошка с кабачками — второе блюдо, которое я готовлю с началом сезона
      Первым делом все-таки жареные кабачки!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *