Греческий овощной салат с брынзой и оливками
Этот рецепт очень близок к классическому рецепту греческого салата с одним маленьким, но сильно влияющим на вкус, изменением.
Да простят меня поклонники феты, я люблю этот салат с брынзой.
Салат легкий, полезный, вкус у греческого салата многогранный и гармоничный, несмотря на простоту приготовления.
Состав:
● Огурцы — 2 штуки
● Помидоры — 2 штуки
● Перец сладкий (болгарский) — 1 штука
● Лук белый салатный — 1 штука
● Оливки зеленые без косточек -10 штук
● Оливки черные без косточек — 10 штук
● Брынза — 150 грамм
● Оливковое масло холодного отжима — 2 столовые ложки
● Лимонный сок — 2 чайные ложки
● Соль — по вкусу
Как приготовить вкусный летний греческий салат из сезонных овощей с брынзой по простому рецепту
Для греческого салата огурцы нарезать кубиками, предварительно очистив от кожуры.
Помидоры опустить на полминуты в кипяток, очистить от кожуры, нарезать дольками.
Сладкий перец освободить от семян и плодоножки, нарезать полукольцами.
Лук нарезать полукольцами.
Крупные оливки порезать пополам, если оливки мелкие, можно положить целыми.
Брынзу нарезать кубиками.
За средиземноморский вкус отвечает оливковое масло, поэтому нужно взять настоящее ароматное оливковое масло холодного отжима extra virgin, то что слегка горчит и имеет зеленый оттенок.
Непосредственно перед подачей на стол смешать все ингредиенты, посолить совсем чуть-чуть, брынза — сыр соленый.
Выдавить сок из дольки лимона, заправить оливковым маслом, перемешать
Легкий летний греческий салат на каждый день готов, он хорош и как отдельное блюдо, и в качестве гарнира к мясу, птице, рыбе.
Приятного аппетита!
В начале лета я этот салат раз 10 подряд готовлю, очень любят у меня все. Пробовали с разными сырами, нам с сулугуни больше всего нравится 🙂
Ну да, мы тоже в начале сезона овощей его чаще готовим, а к середине сезона овощей уже просто овощи едим, не в салатах
Старая добрая проверенная классика!
А с фетой вкуснее 🙂
🙂 Да, вкус — это очень субъективно)))
Скорей бы сезон! Соскучились по нашему любимому греческому салатика. Мы тоже с фетой любим😋👌
Скоро… У нас уже первые признаки весны — черемша и щавель вовсю…
Как же я его обожаю!!! 😋😋😋 и кстати тоже с брынзой. Покупаю сербскую в рассоле — мммм… ❤❤❤
Я тоже в последнее время подсела на сербскую))
Она такая, как в детстве прабабушка покупала на нашем Старом Базаре, мягкая, в соленом рассоле
Наконец сезон! Обожаю! Готовлю с огурцами, без огурцов, оливки обязательно двух видов, В этом году прикололась к соленым оливкам в специальном магазине бочковым, вкууууусно!!!
Тоже всегда с нетерпением жду сезона))
Манила, спасибо за постоянную обратную связь!