Фальшивый рис из цветной капусты. Рецепт Джейми Оливера
Этот шедевр кулинарии — один из знаменитых веганских рецептов здорового питания Джейми Оливера, фальшивый (псевдо) рис из цветной капусты. Действительно, по виду похоже на слегка разваренный рис, а по вкусу гораздо, гораздо вкуснее! Так все просто, что удивительно как я сама не додумалась?
Еще один гениальный рецепт Джейми Оливера, стейк из цветной капусты по этой ссылке.
Подборка блюд из цветной капусты — по этой ссылке.
Состав:
- Цветная капуста, я на первый раз сделала из половинки среднего кочана
- Оливковое масло — 2 столовые ложки
- Соль — по желанию
Как приготовить веганский Фальшивый рис из цветной капусты по рецепту Джейми Оливера
Предлагаю базовый рецепт веганского псевдо риса из цветной капусты. Потом его можно дополнить специями, зеленью и т.д. В цветной капусте вырезать кочерыжку и отделить соцветия.
Измельчить в блендере цветную капусту в крошку.
Потушить капустную крошку на оливковом масле на среднем огне 7-8 минут до мягкости. Масло может быть любое растительное или сливочное. Джейми Оливер использует оливковое, и действительно, веганский псевдо рис на ароматном, холодного отжима, оливковом масле получается восхитительным!
Капуста уже очень вкусная, я даже солить не стала, так мне понравился ее вкус и аромат. Герметично накрыть сковороду на 5-6 минут, чтобы капустный рис «дошел».
Фальшивый (псевдо) рис из цветной капусты готов. В теплом виде веганкий псевдо рис — прекрасный гарнир практически к любому мясному или рыбному блюду, блюдам из птицы, из грибов…
В своем видеорецепте Джейми Оливер дополняет фальшивый рис из цветной капусты кукурузой, гранатовыми зернышками, свежей зеленью, орехами и тыквенными семечками. Из-за очень приятного и в то же время нейтрального вкуса фальшивый рис из цветной капусты сочетается почти с любыми продуктами.
Остывший рис из цветной капусты подходит в качестве ингредиента во многие салаты. Фальшивый рис хорошо сочетается с яйцами, любыми сырами, бобовыми, малосольной рыбой, со многими овощами и с любыми специями.
У меня салатик на скорую руку из огурцов, стеблевого сельдерея, брынзы, чеснока и свежей зелени с добавлением фальшивого риса из цветной капусты.
Хотела чем-нибудь заправить, попробовала и не стала. Получилось изумительно!
Веганский рис из цветной капусты теперь войдет в десятку моих любимых гарниров и базовых блюд.
Максимум вкуса и пользы при минимуме потраченного времени!
Из фальшивого риса больше всего мне нравятся эти блюда:
Теплый салат по мотивам мексиканской смеси
Овощной плов с фасолью и грибами
Приятного аппетита!
Это мой любимый гарнир!
Я вообще очень люблю цветную капусту. Этот псевдо рис по рецепту Джейми Оливера настоящая находка!
А мексиканскую смесь и плов никогда бы сама не додумалась приготовить! А ведь, чувствую, что это будет вкуууусно 😋😋😋😋
Маша, спасибо за отклик, если Вы поклонница цветной капусты, то Вам точно понравится!
Очень интересно!
Джейми Оливер — один из моих гуру, у него совершенно гениальные рецепты есть
Это невероятное что-то! Потрясающе! Огромное спасибо за это открытие 🙏🙏🙏❤
Олеся, рада, что понравилось!
Спасибо за эмоциональный отклик)))
А Вы посмотрели еще один потрясающий рецепт — стейк из цветной капусты?
Всё уже посмотрела, не могу уснуть теперь, глаза разбежались, не знаю, с чего начать😂😂😂
Срочно спать! Все планы перенести на завтра!