Рубрика: Вегетарианские, веганские и постные блюда

В этой рубрике все рецепты без мяса, рыбы и яиц. Есть рецепты как для вегетарианцев, которые употребляют в пищу молочные продукты, так и для самых строгих вегетарианцев — веганов, без молока и молочных продуктов. Исключение только для меда. Но его всегда можно при желании заменить сахаром.

Мятное веганское мороженое на банановой основе

Что может быть более освежающим, чем мятное мороженое? Благодаря прохладно-ментоловому аромату мятное мороженое в жару — вне конкуренции. В этом веганском десерте нет ни капли жира, вкусно, красиво, натурально и очень…

Абрикосовый смузи-боул с яблоком и мятой

Как приготовить в блендере Абрикосовый веганский мятный смузи-боул без сахара с яблоком на мятном чае со свежей мятой и топингом из сладких абрикосовых зернышек Смузи-боул — это густой смузи, который…

Абрикосово-клубничный смузи

Как приготовить в блендере абрикосовый клубничный смузи, веганский летний десерт без сахара из свежих абрикосов и клубники с добавлением сладких ядер абрикосовых косточек Клубника и абрикосы. Мои…

Базиликовое мороженое на банановой основе с добавлением творожного сыра

Люблю я десерты с зеленым базиликом за их фантастический аромат, вот ссылки на клубничный десерт с базиликовым кремом, базиликовое печенье. Домашнее мороженое из зеленого базилика — оригинальное,…

Драники в вафельнице на овсяных хлопьях. Закусочные картофельные вафли в электровафельнице (мультипекаре Редмонд)

Вдогонку к мягким и нежным картофельным вафлям с брынзой из вареного картофеля, предлагаю рецепт хрустящих постных вафель-драников из сырого картофеля с морковью и геркулесом. Когда…

Кунжутная паста тхина (тахини, сезамовая паста) и соус тхина в домашних рецептах

Паста тхина — это паста из обжаренного перемолотого кунжута с добавлением минимального количества растительного масла (сколько возьмет). А соус с одноименным названием готовится из этой пасты с добавлением…

Веганская ленивая овсянка в банке на миндальном молоке с орехами и сухофруктами

Ленивая овсянка в банке —  любимый завтрак людей, стремящихся к правильному питанию, считающих калории для похудения и просто приверженцев здорового образа жизни. Основные ингредиенты ленивой овсянки — овсяные…

Миндальное молоко в блендере

Из веганских видов «другого» молока самые популярные кокосовое и овсяное. Альтернативой кокосовому молоку может быть любое ореховое молоко. Мне больше всего нравятся молоко из орехов кешью и миндальное…

Малосольные огурцы в пакете быстрого приготовления, вкусные, хрустящие, ароматные

Этот рецепт удобен для быстрой засолки небольшого количества огурцов. Как мгновенно приготовить один малосольный огурчик можно посмотреть вот здесь. А начиная с двух штук готовлю в пакете способом быстрой…

Закуска из запеченных баклажанов хацилим (бабагануш) с кунжутной пастой тхиной

Баклажаны популярны у всех южных народов, в кавказской, средиземноморской, ближневосточной кулинарии. При термической обработке баклажаны не теряют полезных свойств, содержат много белка и поэтому востребованы в…

Пряный зеленый соус (кавказская приправа) из грецких орехов, чеснока и кинзы

Кавказский ответ итальянскому соусу песто. Я отношу пряный зеленый соус к кавказской кухне потому что: во-первых, это прабабушкин рецепт, а во-вторых, соусы из грецких орехов чрезвычайно…