Бутерброды с авокадо, помидорами и плавленым сыром

Авокадо, с его маслянистой структурой и нежным ореховым вкусом, с успехом заменяет сливочное масло в бутербродах. Замена не только вкусная, но и полезная.
Подборка простых вкусны рецептов с авокадо — по этой ссылке.
Подборка порционных и фуршетных закусок — по этой ссылке.

Приготовить авокадо для бутербродов просто и быстро, всего-то и надо — размять мякоть спелого авокадо вилкой. Особенно хороши в бутербродах с авокадо морепродукты, слабосоленая рыба и сыры.
Причем сыры подходят почти любые: рассольные, мягкие, творожные, плавленые, соевые.
По ссылкам закусочные паштетные пасты для бутербродов веганская из авокадо и сыра тофу, из авокадо с творожным сыром, с авокадо и твердым сыром.

Состав: на 6 небольших бутербродов

• Авокадо спелый — 1 штука
• Помидоры некрупные или черри — по два ломтика на бутерброд
• Сыр плавленый (или любой мягкий или рассольный сыр) — по 2 чайные ложки на бутерброд
• Свежая зелень — несколько веточек
• Хлеб белый свежий или поджаренные без масла тосты

Как приготовить Бутерброды с авокадо, плавленым сыром, помидорами и свежей зеленью

Авокадо разрезать пополам.

Проткнуть косточку ножом, раскачать и удалить. Ложкой выскоблить мякоть авокадо, она легко отходит от кожуры, если авокадо спелый.

Размять мякоть авокадо вилкой. Паста готова!

Нарезать ломтиками помидоры. Я в бутербродах еще использую свежую зелень (рукколу и кинзу), это по желанию, но ярче, красивее, полезнее. Намазать на хлеб получившуюся пасту из авокадо, сверху выложить листик рукколы и ломтики помидора. Поверх помидоров намазать сыр (у меня сегодня плавленый сливочный Hochland).  Посыпать мелко нарезанной кинзой.

Бутерброды с авокадо, помидорами и плавленым сыром готовы.

Легкие, яркие, очень вкусные. Хлеб годится как свежий, так и поджаренные тосты, бутерброды отлично получаются и с темным, отрубным или цельнозерновым хлебом.

Я люблю эти бутерброды с кофе по-восточному. Бутерброды с пастой из авокадо вместо масла, сыром и томатами под чашечку кофе — вкуснейший полноценный завтрак.

Приятного аппетита!