Бутерброды (брускетта) с красной рыбой, помидорами и мягким сыром
Брукетта — это бутерброды из поджаренного на сухой сковороде или гриле небольших ломтиков хлеба, в идеале чиабатты. А уж что на него положить — дело вкуса и фантазии. Классический вариант — смазать ломтики поджаренного хлеба ароматным оливковым маслом и натереть чесноком.
Я очень люблю сочетание плавленого сыра с помидорами и красной рыбой, часто готовлю рулетики с такой начинкой из тонкого лаваша.
Сегодня захотелось побаловать семью завтраком в итальянском стиле. Готовлю брускетту с семгой, помидорами черри, мягким сыром и рукколой.
Подборка порционных и фуршетных закусок — по этой ссылке.
Состав:
- Чиабатта (или белый хлеб)
- Рыба красная слабосоленая (форель, лосось, семга и т.д.)
- Помидорчики черри
- Мягкий сыр (рикотта, плавленый, творожный)
- Свежая зелень
Как приготовить итальянские бутерброды, Брускетту с красной рыбой, помидорами, сыром и зеленью
Хлеб нарезать и обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета.
Нарезать ломтиками красную слабосоленую рыбу (у меня семга).
Окунуть помидоры на 15 секунд в кипяток, очистить и нарезать ломтиками.
Намазать поджаренный на сухой сковороде хлеб тонким слоем сыра (я сегодня использую сливочный Hochland, но подходит любой мягкий сыр, отлично получится с домашним сыром, приготовленным из замороженного кефира).
Выложить ломтики очищенных помидоров.
Сверху выложить красную рыбу.
Украсить брускетту с красной рыбой, помидорами и сыром свежей зеленью, я люблю в таких рецептах рукколу.
Прекрасная закуска в средиземноморском стиле готова, можно пробовать!
Брускетта из белого хлеба с сыром и семгой с чашечкой кофе — вкусный завтрак, с легким вином — изысканный ужин.
Приятного аппетита!
Инна, ваши бутерброды можно разглядывать как произведение искусства, люблю изысканные рецепты бутербродов! Тем более с такими илюстрациями
🙂 🙂 🙂 Спасибо! Люблю когда еда выглядит красиво и аппетитно!
Я решила во всех рецептах с бутербродами написать Вам отклики, потому что я в восхищении
Я в восхищении от посетителей, которые пишут столько откликов!
От картинок слюнки потекли! 😋😋😋есть абсолютно все кроме рукколы. А хочется непременно именно с рукколой😂 сегодня домой через рынок поеду, а субботний день начну с брускетты😉✌
Вообще-то это не обязательно))
Но с рукколой и правда вкус особенный получается!
Ladoga, спасибо большое, что часто пишете комментарии, мне очень важна обратная связь!
Отличных выходных и с наступающими праздниками!
Спасибо, Инночка! Люблю эти бутербродики, они очень праздничные, а у меня сегодня первый день отпуска как раз✌👌
Поздравляю, ПчËлка!
Чудесного отпуска, прекрасного отдыха! желаю набраться сил и впечатлений))
Спасибо Вам за обратную связь, за постоянное внимание в моему блогу!