Блюда из свеклы, подборка рецептов со свеклой
Оказывается, наша любимая свекла пришла к нам из Византии и даже не сильно изменила свое греческое название «seukla». Правда, мне с хуторского детства привычнее южное название бурак 🙂
Без свеклы не приготовить борщ и винегрет, базовые блюда в меню многих хозяек. И как встречать новый год без селедки под шубой?
Свекла не только вкусная, это один из самых ярких овощей, ее присутствие украшает закуски, особенно слоеные салаты!
Приятно сознавать, что любимые блюда еще и полезны, свекла по содержанию железа уступает только чесноку и рекордсмен по концентрации бора и марганца.
По ссылкам простые проверенные рецепты со свеклой, есть и обеденые блюда, но в основном это свекольные салаты и закуски.
Борщ, ароматный домашний борщ на говяжьем бульоне с пастернаком и сладким перцем
Холодник, холодный литовский борщ, летний суп из вареной или запеченной свеклы на кефире (или айране) с яйцами и овощами
Холодный свекольник, летний суп со свежими овощами на свекольном отваре
Протертый крем-суп из красной фасоли со свеклой, постное меню
Фаршированный перец по-одесски, свекла придает необычный яркий цвет и неповторимый оттенок вкуса готовому блюду
Ну а теперь, к любимому, ЗАКУСКИ и САЛАТЫ из свеклы
Начнем со всенародно любимого винегрета, у меня в семье два любимых рецепта:
Витаминный винегрет без картофеля со свежими яблоками
И более мягкий по вкусу и более калорийный винегрет с картофелем и фасолью
Слоеный салат Граф из говядины с овощами, орехами и черносливом, вкусный, очень праздничный и нарядный
Свекольный крем-чиз, острый творожный салат, быстрая холодная закуска
Свекольный салат с селедкой, альтернатива селедке под шубой, необычный, пикантный и очень вкусный
Свекольная икра, душистая яркая постная закуска из запеченной и обжаренной со специями свеклы
Свекольное карпаччо с бальзамическим уксусом, подсолнечным маслом и черной солью.
Еще одна прекрасная холодная закуска, капуста, маринованная со свеклой
Свекольный салат с сыром Дорблю, изысканный салат из запеченной и замаринованной в горчично-медовом маринаде свеклы с голубым сыром, грецкими орехами и миндалем
Свекольный салат Берты Марковны с орехами и жареным луком, это мои детские воспоминания о ростовском старом дворике, коммунальной квартире и прабабушкиных подружках
Десертный салат Фиалка, свекольный салат с изюмом, черносливом и грецкими орехами и сметанной заправкой
Свекольный салат с орехами и черносливом, более острый вариант с чесноком и заправкой из майонеза
Капуста по гурийски, квашенная со свеклой, капуста по-грузински, пелюстка, прекрасная полезная веганская закуска
Крабовые палочки под шубой, эффектный нежный и вкусный слоеный салат со свеклой, морковью, яйцами и сыром
Готовьте с пользой и удовольствием! Приятного аппетита!
Подборка бомба!
💣🔥🔥🔥 крем чиз сделаю сегодня же, маринованную капусту обязательно приготовлю на новый год. И граф. Граф потряс моё воображение!
🙂 🙂 🙂 Поля, Граф не разочарует! Уверена!
Inna, privet! U nas sveklu ochen trudno kupit🤗 mne povezlo. Prigotovila vashu fialku, eto vostorg!!!!! 🌸💟🌸💟🌸✌✌✌ thanks a lot!
Бегония, Вы давно ко мне не заглядывали!
Рада Вас видеть и очень рада, что понравился наш любимый салатик))
Бурак, вы с каких мест, Инна?
Заинтиресовали супы, особенно с фасолью. Обязательно буду пробывать
С Ростову она разве не понятно😁😉
🙂 🙂 🙂 Коля, привет!
Римма, да, я с юга России, из Ростова на Дону, у нас так и говорят, «с Ростова»))
Жду впечатлений от супов со свеклой!
Приготовила с фасолью, собиралась долго съели быстро😁 нам очень понравился этот супчик!
Римма, спасибо, что не забыли написать))
Рада, что понравилось!
За свекольную подборку спасибо! Такаааааааие рецепты!!!
Холодник доедаем. 😋Салат Берты Марковны это чудо, читала и наслаждалась 🙏
Надо приготовить этот салат и насладиться не только описанием))
Большое спасибо, Маруся, за высокую оценку!