Апельсиновый кекс в мультиварке Редмонд
У меня новая кухонная помощница, мультиварка Редмонд (Redmond RMK-CB391S). Я только начинаю с ней дружить и пробую самые простые режимы.
Сегодня впервые пеку в мультиварке свой любимый зимний апельсиновый кекс на апельсиновом соке. Интересно сравнить, какой получится нежнее и воздушней, в мультиварке или в духовке.
Подборка домашней выпечки с цитрусовыми — по этой ссылке.
Проверенные любимые простые рецепты кексов — по этой ссылке.
Подборка рецептов для мультиварки Редмонд — по этой ссылке.
Состав:
- Апельсины — 2 штуки
- Сахар — 300 грамм
- Масло сливочное комнатной температуры — 180 грамм
- Ванилин — 1 пакетик (1 грамм)
- Яйца — 4 штуки
- Разрыхлитель — 2 чайные ложки
- Мука — 300-350 грамм
- Растительное масло без запаха для смазывания чаши мульварки
Как испечь нежный и ароматный апельсиновый кекс в мультиварке Редмонд на апельсиновом соке
Апельсины хорошо помыть, обдать кипятком, чтобы обезвредить поверхностные консерванты и снять цедру.
Разрезать, очистить апельсины от кожуры.
Нарезать на небольшие кусочки и измельчить в блендере в апельсиновое пюре.
Апельсиновое пюре протереть, отжимая, через сито, чтобы избавиться от пленок и косточек. Получится 200-300 мл сока, в зависимости от сочности и размера апельсинов, для теста понадобится 150 мл
Растереть мягкое сливочное масло с сахаром.
Добавить яйца по одному, перемешивая после каждого.
Добавить цедру и 150 мл апельсинового сока.
Всыпать 200 грамм просеянной с разрыхлителем и ванилином муки, перемешать.
Остальную муку добавлять порциями до получения консистенции как на фото. Мне понадобилось 320 грамм муки. Апельсиновое тесто для кекса готово, тесто довольно густое, плавно стекает с венчика.
Чашу мультиварки смазать растительным маслом и выложить тесто.
Включить режим выпечки, в моей модели мультиварке по умолчанию время выпечки 1 час, температура 138 градусов.
Час прошел, сигнал прозвучал, вот что получилось.
Кекс пропекся, я проверила, проткнув до донышка деревянной шпажкой, она выходит совершенно сухой, но мне не нравится бледная верхушка.
Поэтому я переверну кекс, верну в мультиварку и поставлю на режим выпечки еще на 10 минут. Вот теперь гораздо симпатичнее. Апельсиновый кекс в мультиварке готов.
Можно полить кекс помадкой из оставшегося апельсинового сока и сахарной пудры, рецепт здесь. Или просто посыпать сахарной пудрой.
Сейчас разрежу и попробую, действительно ли он нежнее кекса из духовки?
Апельсиновый кекс в мультиварке получился идеальным, воздушным и нежным.
Аромат невероятный, божественный!
Апельсиновый кекс, приготовленный в мультиварке, займет прочное место в моем зимнем меню. Если у вас на кухне тоже есть такая чудесная помощница, испеките в ней кекс, не пожалеете!
Приятного аппетита!
Инночка, привет! мы с Вами вместе купили мультиварки. У меня тоже РЕДМОНД, но другая модель. Я пока только кашу и овощи готовила, мне нравиться! Теперь рискну и кекс спечь, напишу как получиться Спасибо!
Привет!
Буду ждать впечатлений
Мне показалось, что кекс действительно более воздушный, чем в духовке
Но в духовке все-таки быстрее получается
По вкусу — практически такой же
Уверена, что оценю мультиварку летом
Когда за окном под 40 жары, а у меня все окна на юг 😉 я стараюсь духовкой не пользоваться
Получилось супер вкуснячий кекс красафчег!!! Спасибо!
Рада, что получилось вкусно!
Спасибо за отклик, Марфа!
Давно хочу написать, готовлю этот кекс каждую пятницу, всем очень нравиться. И главное — кекс до следующей пятницы лежит в пакете в холодильнике и становиться все вкуснее☕🍰 Спасибо!
Точно! Я на работу брала, так получилось, что кекс на выходные в холодильнике забыли
На следующей неделе я хотела его на сухарики пустить, но сотрудники сказали — не надо
Аромат даже как будто усилился, съели с удовольствием
Очень вкусный кекс для семейного чаепития! Спасибо
Очень рада, что понравился кекс, спасибо за отклик, Тамара!
У меня другая мультиварка, рискнула попробовать ваш рецепт, получилось прекрасно👍👏 и за час хорошо всё припеклось. Спасибо🙏💕
Ло, здравствуйте!
Не знаю, это модель такая или именно моя мультиварка бракованная
Но я уже смирилась, что в моей мультиварке кексы чуть-чуть не допекаются
Хорошо, что они легко вынимаются из чаши, можно перевернуть и допечь
Спасибо. Осваеваю и тестирую кухонную технику. Сегодня угостил семью кексом, все в восторге
Вот это я понимаю!
Примите и мой восторг, Павел!
Poluchilos vkusno🙏💗😘
I ochen prosto! Thanks a lot 😘❤
Рада, что угодила, Begonia!
И очень рада снова вас видеть!