Свекольный салат с селедкой, яблоками и луком

Свекольный салат с селедкой, яблоками и луком

Всем поклонникам свекольных салатов рекомендую попробовать салат из винегретной свеклы с филе слабосоленой сельди, яблоками и луком.

Продукты для салата
Вареная свекла, филе сельди, яблоки, лук

Салат на любителя. Если Вы не против сочетания яблок с сельдью, если любите форшмак, то вам 100 процентов понравится!
Салат со свеклой, сельдью, яблоками и луком с первого же раза занял почетное место в моей коллекции любимых свекольных салатов. Приготовьте, не пожалеете, салатик необычный, вкусный, невероятно ароматный. И, как все свекольные салаты, очень красивый.
Подборка свекольных салатов и закусок — по этой ссылке.
Как выбрать и очистить селедку и подборка закусок с сельдью — по этой ссылке.

Состав:

  • Сельдь — филе одной сельди
  • Яблоки — 1-2 штуки
  • Свекла — 1 штука 
  • Лук репчатый — 1 штука
  • Растительное масло — 2-3 столовые ложки
  • Горчица — 1 чайная ложка
  • Лимонный сок — 1 столовая ложка

Как приготовить красивый, яркий и вкусный и очень ароматный свекольный салат с селедкой, яблоками и луком

Для свекольного салата с селедкой яблоки очистить от кожуры и семян, нарезать кубиками или соломкой, я все режу соломкой.

Нарезать яблоки
Очистить и нарезать яблоки

У меня яблоки небольшие, я взяла два. Полить свежевыжатым лимонным соком.

Полить лимонным соком
Полить яблоки лимонным соком

Лук нарезать тонкими полукольцами. Свекла годится как вареная, так и запеченная в фольге в духовке или в СВЧ. У меня готовая вареная винегретная свекла, купленная на рынке. Свеклу очистить и нарезать.

Нарезать свеклу с луком
Нарезать вареную свеклу и лук

Сельдь я покупаю целую, засоленную в бочках. Готовое филе в пластиковых контейнерах или вакуумных упаковках не беру, я читала, что его чуть не в формалине вымачивают, чтобы избавиться от мелких костей. Как выбрать и очистить селедку можно прочитать здесь. Филе сельди нарезать тонкими полосками.

Нарезать селедку
Филе сельди нарезать полосками

Соединить яблоки, лук, селедку и свеклу, посолить по вкусу (я не солю).

Все соединить
Соединить лук, сельдь, свеклу и яблоки, посолить

Заправить салат из винегретной свеклы с селедкой, яблоками и луком растительным маслом, добавить немного горчицы. Вот ссылка на простейший рецепт домашней горчицы. Масло мне в этом салатике нравится использовать кунжутное пополам с оливковым. Посыпать свежей зеленью, зеленым луком.

Свекольный салат с сельдью
Свекольный салат с сельдью, яблоками и луком

Этот салатик должен немного настояться, хотя бы полчаса в холодильнике.

Салат из свеклы, лука, яблок и сельди
Салат из свеклы, лука, яблок и сельди с добавлением кунжутного масла и горчицы

Пикантный, очень вкусный и ароматный свекольный салат с селедкой, яблоками и луком готов.

Свекольный салат с сельдью, луком и яблоками
Невероятно ароматный свекольный салат с сельдью, луком и яблоками

Приятного аппетита!

    1. Классно! Этот салат не всем нравится, но уж если попадаются любители, неординарных вкусовых сочетаний, то прочно входит в меню

  1. Странное для меня сочетание, но хочется испробовать. Муж и дочка точно такое есть не будут, а я все ингредиенты по отдельности очень люблю… Рискну!

    1. Алевтина, добрый день Этот салат похож на селедку под шубой и форшмак одновременно, обычно все попробовавшие сразу делятся на поклонников и противников этого сочетания. Жду Вашего впечатления!

  2. Бесподобный салат, может и на любителя, но в нас в семье всё любители! Очень пикантный, вкуснейший, очень простой👍

    1. Лизавета, мы одной крови, у нас тоже никто не считает сочетание яблок с селедкой и свеклой странным, но все считают вкусным))

  3. Очень вкусно! Вообще люблю сочетание лука с яблоком, а тут просто не могла остановиться))

    1. Очень рада, что угодила, Лена!
      Спасибо за отклик!
      Со всеми прошедшими праздниками и со скоро наступающим Старым Новым Годом!

Добавить комментарий для Инна Жугастрова Отменить ответ

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *