Рис с овощами и обжаренным кунжутом в японском стиле

Продолжаю пробовать разные блюда с кунжутным маслом. Предлагаю замечательное, с невероятным ароматом, вкусное вегетарианское блюдо по мотивам японской кухни.
Можно использовать как гарнир к любым морепродуктам, рыбе или птице или как самостоятельное второе блюдо.
По ссылкам жареный рис с яйцами по-китайски и красный и белый рис с овощами в азиатском стиле.
Рецепты с использованием кунжутного масла — по этой ссылке.

Состав:

• Рис — 100 грамм
• Замороженные овощи — 200 грамм
• Кунжут — 2 столовые ложки
• Кунжутное масло — 2 столовые ложки
• Соевый соус — 2 столовые ложки
• Соль — по вкусу

Как приготовить веганский рис с овощами и обжаренным кунжутом в японском стиле

Известно, что рис — основа основ Японской кухни, количество выведенных в Японии сортов риса поражает — около 200. В японском языке «Вареный рис» и общее понятие «еда» обозначаются одним и тем же словом и, конечно, существуют вековые строгие правила приготовления вареного риса. Но поскольку у меня быстрая и демократичная версия японского блюда, я просто отварила рис как на гарнир.

Овощную замороженную смесь можно взять любую. Хорошо, если она будет содержать кукурузу, баклажаны, спаржевую фасоль, цветную капусту, капусту брокколи, тыкву — эти, привычные нам, овощи также популярны и в японской кулинарии. У меня овощное ассорти — смесь сладкого перца, кукурузы, лука, миникукурузы и капусты брокколи, прекрасно подойдет для веганского блюда.

На сухой сковороде обжарить кунжут до чуть позолоченного цвета.

Долить кунжутное масло и насыпать замороженные овощи. Сразу почувствуется присущий кунжутному маслу насыщенный аромат пережаренных семечек.

Добавить треть стакана горячей воды и соевый соус. Тушить на среднем огне, периодически помешивая, до готовности овощей (10-15 минут).

Добавить рис, перемешать, подержать на огне еще пару минут. При необходимости посолить.

Рис с овощным ассорти и обжаренным кунжутом в японском стиле с добавлением кунжутного масла и соевого соуса готов.

При подаче веганский рис с овощами можно украсить свежей зеленью.

А я этот рис очень люблю с кинзой, базиликом и сыром, например Дор блю, это совсем не по японски, но как же вкусно!

Приятного аппетита!