
Домашняя лапша на яйцах, которая никогда не разваривается, для супов и бульонов
Самая лучшая лапша для вкусного обеда, для любых супов и бульонов это та, что приготовлена дома собственными руками.
Готовить быстро и просто, лапша получается плотная, вкусная, никогда не разваривается, а обед с ней особенно домашний и уютный.
Подборка рецептов с пастой, макаронами — по этой ссылке (первые, вторые блюда, запеканки, салаты).
Состав:
- Мука — 100 грамм
- Яйцо крупное, С0 — 1 штука
- Масло растительное — 1 столовая ложка
- Соль крупная — две щепотки
Домашняя лапша из теста на яйцах с добавлением растительного масла по простому рецепту. Вкусная домашняя лапша, которая никогда не разваривается
В муке сделать углубление и добавить яйцо, растительное масло без запаха и пару щепоток соли.

Замесить крутое тесто.

Получится небольшой колобок плотного теста. Обернуть пищевой пленкой и оставить на 20-30 минут.

Для удобства разделить колобок на две-три части.
И каждую часть раскатать как можно тоньше, как бумагу, сквозь тесто должна просвечиваться рабочая поверхность стола.

Дать тесту немного подсохнуть и нарезать лапшу любой формы. Я люблю длинную и тонкую, нарезаю на полосы, сворачиваю каждую в рулет и тонко нарезаю. Разобрать (распутать) лапшу и, распушив, оставить подсыхать.

Домашняя яичная лапша готова.
Из одного яйца получается лапша для 8-10 порций супа.

Суп-лапшу из домашнего петуха или голубей я помню с детства, с каникул у бабушки, в казачьих хуторах это очень популярные варианты супа.
Домашняя яичная лапша идеальная для супов и бульонов — вкусная, плотная и никогда не разваривается.
По ссылке пример использования лапши, ароматный куриный суп-лапша на прозрачном бульоне.

Приятного аппетита!
Эта лапша даже на вид как в моем детстве! Я очень давно собиралась сама приготовить такую, спасибо, попробую
Рада, что заинтересовала, Дарья, надеюсь, вкус тоже напомнит детство))
Давненько не готовила настоящую домашнюю лапшу, увидела у тебя и сразу накатала, нарезала, сейчас сушиться, завтра куриный супчик сварю👌👩🍳 Спасибо, что напомнила, Иннуля!
Да пожалуйста, на здоровье, дорогая!
С новым годом, Инна!
Я этой лапши сделала побольше в прок. А сегодня муж с сыном приятно удивили. Деликатесы, салаты уже поднадоели, хотелось горячего простенького супчика🙄 так они приготовили из этой лапши! Сами! Взяли ваш рецепт и получилрсь классно👌😋
MariAnna, здравствуйте в новом году!
А я помню, как-то я уже восхищалась Вашими мужчинами, они что-то сами пекли по-моему… На 8 марта кажется))
Отличного продолжения праздников всей Вашей прекрасной семье!
С наступающим рождеством!