Домашние хрустящие крекеры на пиве и оливковом масле

Домашние хрустящие крекеры на пиве и оливковом масле

Домашние подсоленные крекеры на пивном тесте получаются ароматные и хрустящие. Тесто можно сделать как на сливочном, так и на оливковом масле. На сливочном масле и сметане я готовлю печенье пятиминутку, вот ссылка. Крекеры мне больше нравятся постные.
Рецепт очень простой, легко запоминающийся, на три части муки по одной части масла и пива.
Подборка проверенных рецептов сладкого и несладкого домашнего печенья — по этой ссылке.

Состав:

  • Пиво любое, можно и безалкогольное — 100 грамм
  • Масло оливковое ароматное (extra virgin) — 100 грамм
  • Мука — 300 грамм
  • Соль — по вкусу
  • Смесь сухих пряных трав  — по вкусу

Как быстро приготовить дома слегка соленые хрустящие крекеры на пиве и оливковом масле со специями без яиц

Приготовить тесто, процесс дольше описывать, чем воплотить. Растительное масло, щепотку соли и пиво смешать.

Смешать пиво с маслом
Смешать пиво с оливковым маслом

Добавить просеянную муку.

Насыпать муку
Добавить муку

Замесить мягкое тесто и положить на полчаса в холодильник.

Тесто для крекеров
Тесто для крекеров на пиве и оливковом масле

Тонко раскатать постное тесто для крекеров на пиве и оливковом масле. По желанию посыпать специями, я использую ароматное оливковое масло с розмарином, поэтому посыпаю только сушеными базиликом, сельдереем и мятой. Посолить крупной солью и прокатить скалкой — вдавить кристаллики соли в тесто.

Раскатать, посыпать солью и специями
Раскатать тесто для крекеров, посыпать крупной солью и специями

Нарезать крекеры произвольной формы, наколоть вилкой, чтобы они не пузырились при выпечке.

Нарезать крекеры
Нарезать крекеры и наколоть каждый вилкой

Выпекать на пергаменте.

Выложить на пергамент
Выложить подсоленные крекеры на пиве на пергамент

Пекутся тонкие крекеры быстро около 12-15 минут в заранее разогретой до 180 градусов духовке.

Быстрые крекеры на пиве
Быстрые подсоленные крекеры на пиве

Хрустящие ароматные крекеры на пиве готовы.

Крекеры на пиве и оливковом масле
Крекеры со специями на пиве и оливковом масле

Приготовление аппетитных хрустящих крекеров из пивного теста на оливковом масле без яиц занимает немного времени и не требует особых кулинарных навыков. Удобно, что теста можно наготовить впрок, расфасовать небольшими порциями и хранить в морозилке.

Хрустящие крекеры на пиве
Хрустящие румяные крекеры на пиве по простому рецепту

Крекеры идеальны к белому вину и к кофе. К ним можно подать овощную икру, различные паштеты, они прекрасно заменят сухарики при подаче крем-супов и бульонов, крекеры можно добавлять в салаты, делать с ними канапе.

Крекеры на пиве
Крекеры на постном пивном тесте

Я люблю чуть подсоленные ароматные крекеры с кофе по-восточному и сыром.

Крекеры на пиве и оливковом масле
Быстрые крекеры на пиве и оливковом масле со специями

Любителям похрустеть предлагаю приготовить сырные крекеры, луковые крекеры и сырные палочки.
Приятного аппетита!

  1. Сама бы не догадалась к белому вину подать крекеры, муж с пивом хрустел, а мы с Ботом🐈 пили вино 🍷 вкусно!😋

    1. Очень вкусно! Спасибо вашей семье за отзыв, а Боту отдельный замурчательный привет

  2. Спасибо огромное! Это самое популярное у нас теперь печенье🍪 Друзья заранее просят, чтобы я готовила. Когда все наелись и просто болтают, ходят с бокалами по двору или смотрят телевизор, или сидят у костра — хрустят этими крекерами

    1. Ирочка, привет!
      Спасибо за такой приятный комментарий
      А я затеяла луково-сырные крекеры, скоро выложу
      Они не хуже, Вам понравятся!

  3. Идеально💯✨ Рецепт для нас, любителей специй😁Постоянно пеку это печенье и пробую разные сочетания специй. Рецепт отличный, спасибо!

    1. Вардик, доброе утро!
      Кулинария это вообще сплошное творчество, а играть специями — одно из любимых развлечений))
      Рада видеть Вас в новом году, спасибо за отклик и постоянную обратную связь!

Добавить комментарий для Зоя Отменить ответ

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *