Рубрика: Первые блюда

В моей семье первые блюда не очень популярны. Есть несколько любимых горячих и холодных супов, которые довольно регулярно бывают в нашем меню, но их не много.
Исключение — протертые супы и крем-супы, которые я обожаю!

Суп с нутом и шпинатом из курицы

Вы готовили испанский густой суп Гарбанзос из нута? Или простой индюшиный супчик с нутом? А суп с нутом, рисом и фрикадельками? «Нутовый период» меня не отпускает 🙂 Предлагаю приготовить…

Луковый французский крем-суп из лука-порея с сельдереем, картофелем и сыром

Сливочный луковый крем-суп часто называют французским. Легенда гласит, что луковый суп впервые был приготовлен для французского короля. Для одного из бесконечной плеяды королей-Людовиков, который после неудачной охоты…

Суп-пюре из красной фасоли со свеклой, морковкой и картофелем

Блюда с бобовыми, в особенности с красной фасолью, очень любят в моей семье. А фасолевые супы — моя слабость. Сегодня предлагаю необычный вариант протертого фасолево-овощного веганского супа. Суп-пюре должен быть…

Веганский нежный суп-пюре из тыквы с кабачками и картофелем

В октябре начинается тыквенное безумие, готовлю из тыквы, не могу остановиться. Блюда из тыквы такие позитивные, так эстетически подходят к золотой осени! Предлагаю очень вкусный и простой протертый постный…

Веганский суп-пюре из брокколи со шпинатом и кабачками, диетический и вкусный

Суп-пюре должен быть густым и однородным, с гладкой структурой. Веганский суп-пюре из шпината, капусты брокколи и кабачков получается не только нежным и вкусным, но и очень ярким, красивым. Главное — не переварить брокколи и шпинат….

Нежный крем-суп из брокколи со сливками и мягким сыром

Крем-суп должен быть густым и однородным, с гладкой структурой. Крем-суп из брокколи со сливками и мягким сыром получается нежным, бархатистым и очень красивым, главное — не переварить брокколи. Надо помнить,…