Быстрый бисквит с абрикосами на апельсиновом соке

Быстрый бисквит с абрикосами на апельсиновом соке

Цвет настроения оранжевый!
Предлагаю испечь абрикосовую шарлотку на апельсиновом соке. Бисквит для этой шарлотки самый воздушный и нежный из всех простых рецептов бисквитов.
Белки взбиваются вместе с желтками с добавлением апельсинового сока, цедры и имбиря. В этом ароматнейшем бисквитном тесте можно запечь любые фрукты. С абрикосами получается вкуснее всего.
Подборка любимых рецептов разнообразных шарлоток — по этой ссылке.

Состав:

  • Яйца — 3 штуки
  • Сахар — 150-200 грамм
  • Мука — 180 грамм
  • Разрыхлитель — 1 чайная ложка
  • Апельсиновый сок (можно заменить теплой водой) — 4 столовые ложки
  • Тертый корень имбиря — 2 чайные ложки (по желанию)
  • Апельсиновая цедра — 1-2 чайные ложки
  • Свежие абрикосы — 300 грамм
  • Растительное масло без запаха для смазывания пергамента

Как приготовить абрикосовую шарлотку на апельсиновом соке, быстрый абрикосовый бисквитный пирог

Рецепт очень демократичный, апельсиновая цедра легко заменяется на лимонную, мандариновую — любых цитрусовых. Имбирь любят не все, его добавлять не обязательно.
И наконец, апельсиновый сок можно заменить теплой водой. Бисквит все равно останется невероятно ароматным благодаря цедре и, конечно же, абрикосам.
Снять цедру с апельсина, натереть корень имбиря, из половины апельсина выжать сок.

Подготовить цедру, сок и имбирь
Выжать сок, натереть имбирь, снять цедру

Абрикосы разломить на половинки, удалить косточки. Духовку включить на 180 градусов. Муку просеять с разрыхлитетем. Соединить яйца, цедру, сахар, тертый имбирь.

Соединить яйца с сахаром и ароматизаторы
Соединить яйца с сахаром, цедрой и имбирем

Взбить миксером в густую пену, постепенно увеличивая скорость, взбивать минимум 5 минут. Добавить апельсиновый сок, продолжая взбивать на низкой скорости.

Добавить сок
Добавить апельсиновый сок

Всыпать порциями подготовленную муку.

Тесто для нежного и воздушного бисквита
Тесто для воздушного бисквита

Разъемную форму (22-23 см) застелить пергаментом, смазать растительным маслом без запаха и вылить тесто.
Густота бисквитного теста видна на фото.

Вылить бисквитное тесто
Вылить на смазанный маслом пергамент

Выложить в тесто половинки абрикосов срезом вниз.

Выложить абрикосы
Утопить абрикосы в бисквитном тесте

Выпекать абрикосовую шарлотку на апельсиновом соке при 180 градусах около 40 минут до золотистой верхушки, через 15 минут после начала выпечки можно посыпать верхушку столовой ложкой сахара или сахаром  с корицей. Готовность как обычно проверить деревянной шпажкой, проткнуть до донышка абрикосовую шарлотку, шпажка должна выйти сухой.

Легкий бисквит с абрикосами
Легкий бисквитный пирог с абрикосами

Остудить ароматную шарлотку, освободить от разъемной формы.

Бисквит с абрикосами на апельсиновом соке
Бисквит с абрикосами

Чтобы дождаться, пока бисквит на апельсиновом соке со свежими абрикосами полностью остынет, нужно обладать железной волей — аромат сказочный.

Бисквит со свежими абрикосами на апельсиновом соке
Бисквит со свежими абрикосами

Бисквитный пирог со свежими абрикосами готов — быстрый, легкий, нежный, пышный, ароматный и красивый!

Быстрый бисквит на апельсиновом соке с абрикосами и цедрой
Легкий бисквит на апельсиновом соке с абрикосами

Летом я люблю охлажденный зеленый чай с мятой и чабрецом. Вот к нему и подам на десерт абрикосовый бисквит.

Бисквит на апельсиновом соке со свежими абрикосами
Быстрый бисквит со свежими абрикосами.

Приятного аппетита!

  1. Вкусно Красиво Можно и зимой, я сделала с консервированными абрикосами на сиропе, класс!

    1. Ира, классно! Из консервированных должно быть тоже очень вкусно, а главное — не надо ждать абрикосового сезона!

    1. Есть два рецепта. Переходите по ссылкам на абрикосы, там пирог с начинкой из кураги и кексики с тестом на пасте из кураги. Удачи!

  2. Я испекла, только без имбиря, замечательно легкое и воздушное тесто, семья просит повтора, попробую такой же с голубикой

    1. Должно быть вкусно! И красиво Конечно, сейчас, в июле, самый сезон с ягодами печь!

  3. Пеку второй раз, пирог замечательный! ❤Ароматный, угостила подружку, она тут же попросила рецепт😁

    1. Руфина, здравствуйте!
      Рада, что понравился пирог, большое спасибо за отклик!
      Подружке привет))

Добавить комментарий для Инна Жугастрова Отменить ответ

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *